Hamburguesa vegetariana de Sloppy Joe
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 hamburgueses
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 hamburgueses
Valor nutricional per ració:
Calories 696, greix total 33 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 76 G., fibra 6 G., colesterol 30 mg, sodi 1861 mg, sucre 0 G.
Calories 696, greix total 33 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 76 G., fibra 6 G., colesterol 30 mg, sodi 1861 mg, sucre 0 G.
En aquesta recepta, la carn picada tradicional de l'hamburguesa Sloppy Joe es substitueix per tofu, que es pica i, com la carn, es fregeix en salsa de tomàquet amb verdures picades finament, xili en pols i all en pols. El farcit es col·loca a les meitats inferiors dels panets, es cobreix amb una llesca de formatge i es torra al forn fins que el formatge es fon. L'hamburguesa es cobreix amb cogombrets i es serveix amb una guarnició de boletes de patata. Aquest Sloppy Joe vegetarià és tan sucós i ric que ni tan sols els carnívors trobaran a faltar la carn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g congelats Tater Tots (unes 5 cullerades)
- 1 cullerada sopera + 0,5 culleradetes de barreja d'espècies per a chili
- 3/4 culleradeta de pols d'all
- 1 paquet (400 g) de tofu ferm, escorregut
- 2/3 de tassa de quètxup
- 1/3 tassa de salsa de xili (com ara Heinz)
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 ceba, picada
- 1 tija d'api, picada
- 1 pastanaga, picada
- 4 panets d'hamburguesa, tallats per la meitat horitzontalment
- 4 llesques de cheddar blanc
- Cogombres en vinagre, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tofu, patata, all en pols, condiment de xili, salsa de xili, api, pastanaga, formatge cheddar, quètxup
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn i coeu les boletes de patata segons les instruccions del paquet. Barregeu-ho amb 0,5 culleradetes. mescles d'espècies de chili i 1/4 culleradeta de pols d'all; salpebreu al gust.
- Mentrestant, esmicoleu el tofu sobre un plat folrat amb paper absorbent. Barregeu el quètxup i la salsa de xili en un bol.
- En una paella antiadherent gran, escalfeu l'oli vegetal a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, l'api, les pastanagues i un pessic de sal. Cuineu-ho, remenant, durant 3 minuts. Afegiu-hi la cullerada sopera de pols de xili restant i 1/2 culleradeta de pols d'all. Cuineu-ho, remenant, durant 1 minut. Afegiu-hi el tofu, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt. Cuineu-ho, remenant, durant 3 minuts. Afegiu-hi 3/4 de tassa de la barreja de salsa de quètxup i 1/3 de tassa d'aigua; deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi, uns 2 minuts.
- Col·loqueu les meitats inferiors del panet en una safata de forn. Afegiu-hi la barreja de tofu, la salsa restant i el formatge per sobre. Enforneu fins que el formatge s'hagi fos, uns 3 minuts. Afegiu-hi els cogombrets i poseu-hi les meitats superiors del panet per sobre. Serviu-ho amb patates fregides.
Categories:
Receptes similars
