Entrepans Sloppy Joe
Vots: 2
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Les hamburgueses amb carn picada, tomàquets i condiments, que van aparèixer als Estats Units a principis del segle XX, van rebre diversos noms. Tanmateix, a la dècada del 1940, un plat similar ja es coneixia com a "Sloppy Joe". A la dècada del 1960, fins i tot van aparèixer al mercat nord-americà paquets de salsa de carn preparada per a aquests entrepans. El plat, preparat segons aquesta recepta, és més dolç que picant, però encara molt sucós i deliciós. A més, té un gust encara millor l'endemà. I l'aspecte lleugerament descuidat d'aquestes hamburgueses s'adapta perfectament al seu estatus com a àpat casolà i acollidor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 Rotllets Kaiser
- 1 kg de carn picada de vedella
- 1 pebrot verd gran, tallat a daus
- 1/2 ceba gran, tallada a daus
- 1,5 cullerades. salsa de tomàquet
- 5 grans d'all, picats finament
- Salsa picant, com ara Tabasco
- salsa Worcestershire
- 2 cullerades soperes de sucre morè
- 2 culleradetes de pols de xili, o més si cal
- 1 culleradeta de mostassa en pols
- 1/2 culleradeta de pebre vermell sec mòlt, o més si cal
- 2 cullerades (30 g) de mantega, tova
- Patates fregides o amanida, per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: panet dolç, carn picada de vedella, pebrot dolç, condiment de xili, mostassa en pols, salsa de tomàquet, salsa Worcestershire
Cuinar el plat segons la recepta:
- Comença daurant la carn picada de vedella en una cassola gran a foc mitjà. Escorre el greix.
- Afegiu el pebrot verd i la ceba a la paella. Remeneu.
A continuació, aboqueu-hi 1 tassa d'aigua, la salsa de tomàquet i l'all. Remeneu-ho de nou i, a continuació, afegiu-hi el sucre morè. pols de xili, mostassa en pols, flocs de pebre vermell sec triturats, salsa Worcestershire picant, sal i pebre al gust. Remeneu bé de nou, tapeu i deixeu coure a foc mitjà-baix durant uns 20 minuts. - Abans de servir, unteu els panets amb mantega i torreu-los en una planxa o paella. Poseu una quantitat generosa de la barreja de carn a la meitat inferior i després cobriu-la amb l'altra meitat. Serviu-los amb patates fregides, amanida o simplement gaudiu de l'entrepà sol.
Recepta Mini entrepans de Sloppy Joe.
Categories:
Receptes similars
