Entrepans de gall dindi de Sloppy Joe amb salsa Buffalo
Vots: 7
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Cobriu els panets rodons tous amb carn de gall dindi picada rostida amb mantega, salsa picant i formatge blau cremós per a una experiència tradicional d'entrepà (sense les ales de pollastre).
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Joe el descurat (Joe el descurat)
- 900 g de pit de gall dindi picat
- 3 cullerades (45 g) de mantega
- Sal d'api
- Pebre negre acabat de moldre
- 2 cullerades de fulles fresques de farigola
- 1 llauna (400 g) de salsa de tomàquet
- 2 cullerades. salsa Worcestershire
- 4 grans d'all picats finament
- 1 ceba picada finament
- 1 tassa de cervesa o brou de pollastre
- 1/4 - 1/2 tassa de salsa moderadament picant o molt picant
- 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 4-5 pastanagues, 2 pelades i picades finament, 2-3 tallades a tires com a guarnició
- 5-6 tiges d'api, 2-3 picades finament i unes quantes tallades a tires per guarnir
- 12 panets d'hamburguesa tous
Vinagreta Ranch de Formatge Blau
- 1 tassa de formatge blau esmicolat
- 1 tassa de crema agra
- 1/4 tassa d'herbes fresques picades, com ara anet, cibulet o julivert
- 2 cullerades de suc de llimona o vinagre de sidra de poma
- 1 gra d'all gran, ratllat
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- 1/3 - 1/2 tassa de sèrum de llet
Coberta
- Cogombre adobat a rodanxes
- Ceba crua picada o ceba tendra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, panets d'hamburguesa, salsa ranch, salsa Worcestershire, salsa de tomàquet, cogombre en vinagre, cebes, cebes verdes, all, farigola, anet, pastanaga, api, crema agra, formatge blau, sal d'api, cervesa lleugera
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per a en Joe el Despistat: En una paella gran, escalfeu la mantega a foc mitjà-alt. Quan la mantega comenci a brillar, afegiu-hi gall dindi picatFregiu-ho, trencant-ho a trossos grans. Assaoneu-ho amb api, sal i pebre.
Afegiu-hi el farigola, l'api picat, les pastanagues tallades a rodanxes i la ceba. Cuineu-ho, sense apretar, fins que estigui tou, de 12 a 15 minuts. Desglaseu la paella amb cervesa. Afegiu-hi la salsa picant, el vinagre de sidra de poma, la salsa Worcestershire i la salsa de tomàquet. Reduïu-ho fins que espesseixi. Deixeu-ho refredar i guardeu-ho fins que estigui llest per utilitzar. Torneu a escalfar a foc mitjà fins que faci bombolles. - Per farcir: En un bol, combineu el formatge blau, la crema agra, l'anet i el julivert, el suc de llimona i un pessic de sal i pebre. Afegiu-hi prou sèrum de llet per aconseguir la consistència de salsa desitjada.
Serviu el farcit Sloppy Joe en panets amb cogombrets, ceba i una mica de salsa. Serviu en plats amb rodanxes de pastanaga i api i una mica de salsa ranch com a bany.
Categories:
Receptes similars
