Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 mini entrepans

En lloc de panets normals, aquests entrepans utilitzen pans de pita integrals. Obriu-los com si fossin butxaques i ompliu-los amb el farcit. Dins de cada pita untada d'hummus hi ha una petita hamburguesa de gall dindi i hummus (slider), tomàquets frescos i una amanida de cogombre amb feta i menta. Aquests entrepans d'estil Orient Mitjà són deliciosos, sucosos i saludables. Són una bona font de proteïnes i fibra. Per a un sabor més ric i vibrant, feu servir hummus amb pebrots rostits picants o dolços.

Ingredients:

• 0,7 kg de carn de gall dindi picada
• 1 cogombre, tallat a daus
• 0,5 tassa de feta esmicolada
• 2 cullerades de vinagre de vi negre
• 1 culleradeta de menta seca
• 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 1 cullerada sopera. hummus, preferiblement picant o amb pebrots rostits (uns 200 grams)
• 0,5 tassa de julivert fresc picat
• 2 culleradetes de coriandre mòlt
• 16 unitats. mini pitas amb butxaques, preferiblement integrals, obriu cada pita i escalfeu
• 2 - 3 tomàquets cherry, tallats a rodanxes fines

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gall dindi picat, pita, cogombres, formatge feta, tomàquets de pera, hummus, coriandre, menta

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Combineu el cogombre, el feta, el vinagre, la menta, 1 cullerada d'oli d'oliva i un pessic de sal i pebre negre en un bol; tapeu-ho i refrigereu-ho.
Pas 2
• En un bol, combineu la carn picada de gall dindi, 1/2 tassa d'hummus, el julivert i el coriandre, i salpebreu-ho generosament. Mulleu-vos les mans i formeu la barreja en 16 hamburgueses petites, d'aproximadament 1 cm de gruix.
Pas 3
• En una paella mitjana de ferro colat, escalfeu 1,5 cullerades d'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la meitat de les hamburgueses i cuineu-les fins que estiguin daurades i cuites, uns 2 minuts per cada costat. Transferiu-les a un plat. Cuineu les hamburgueses restants amb les 1,5 cullerades d'oli d'oliva restants.
Pas 4
• En un bol, barregeu la 1/2 tassa d'hummus restant amb una mica d'aigua calenta. Repartiu una mica d'hummus dins de cada pita; ompliu-la amb rodanxes de tomàquet, una hamburguesa de gall dindi i una mica d'amanida de cogombre.

Vots: 4