Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Aquests mini entrepans de pollastre estan inspirats en les populars ales de pollastre Buffalo. Es fan a la brasa petites llesques de pit de pollastre (dits de pollastre), es cobreixen amb salsa picant i es serveixen en panets untats amb formatge blau amb fines tires de pastanagues i fulles d'api. Tots els sabors de Buffalo són aquí! Per als entrepans, feu servir panets hawaians dolços. El seu sabor combina perfectament amb la salsa picant.

Ingredients:

• 700 g de palets de pollastre petits
• 1 culleradeta de pols d'all
• 1 culleradeta de pebre vermell dolç
• Oli vegetal per greixar les graelles de la graella
• 1/3 tassa de salsa d'ales de pollastre Buffalo, com ara la Frank's Red Hot
• 12 panets dolços hawaians, tallats per la meitat pels costats
• 1/3 tassa de salsa de formatge blau, més un excés per servir
• 2 pastanagues mitjanes, pelades i tallades a tires fines amb un pelador de verdures
• 2/3 tassa de fulles d'api (d'aproximadament 1 manat)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

nuggets de pollastre, salsa de búfal, all en pols, pebre vermell, pastanaga

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà. En un bol gran, combineu els dits de pollastre, l'all en pols, el pebre vermell dolç, 1 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre acabat de moldre.
Pas 2
• Unteu una graella o paella amb oli vegetal. Feu el pollastre a la planxa, girant-lo una vegada, fins que estigui ben marcat i cuit, de 3 a 4 minuts per cada costat. Transferiu-lo a un bol net i gran i barregeu-lo amb la salsa Buffalo Wing.
Pas 3
• Col·loqueu els panets dolços amb la part tallada cap amunt en una taula de tallar o una safata gran. Unteu una mica de salsa de formatge blau a la meitat inferior de cada panet, cobriu-lo amb tires de pastanaga, dits de pollastre i fulles d'api, i poseu-hi la part superior dels panets. Serviu-los amb salsa de formatge blau per sucar-hi.

Vots: 1