Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6-8

Pollastre, mantega, salsa picant, api i formatge blau... Aquesta combinació d'ingredients fa temps que es coneix a la cuina americana com a Buffalo. Tot i que la recepta original de Buffalo són ales de pollastre fregides amb salsa, el seu sabor ha transcendit els límits d'un sol plat. Substitueix la mantega per formatge crema, combina tots els ingredients en un bol, cou-ho al forn fins que quedi suau i enganxós, i tindràs una deliciosa salsa Buffalo. Acompanya-la amb galetes salades, bastonets de pastanaga o pa i gaudeix-ne. Aquest aperitiu serà tan satisfactori com les famoses ales.

Ingredients:

• 220 g de formatge crema
• 0,5 tassa d'api picat
• 0,5 tassa de salsa picant
• 1 pollastre a la brasa, fet a trossos
• 1 tassa de formatge blau esmicolat
• Galetes, pa o bastonets de pastanaga per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mató, api, salsa picant, pollastre a la brasa, formatge blau, galetes, pa blanc, pastanaga

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 220 °C.
Pas 2
• En una cassola mitjana a foc mitjà, foneu el formatge crema fins que quedi suau, uns 3 minuts. Afegiu-hi l'api, la salsa picant i el pollastre i remeneu-ho bé. Transferiu la barreja a un motlle de pastís de 23 cm i cobriu-lo amb formatge blau esmicolat. Enforneu fins que la salsa faci bombolles, uns 25 minuts. Serviu-ho amb galetes salades, pa o bastonets de pastanaga.
  
  
  El que és realment fantàstic d'aquesta recepta: Està ple de tots els sabors de les ales de pollastre Buffalo, però sense el greix de la pell del pollastre ni del fregit. Voleu fer-ho encara més lleuger? Feu servir formatge crema baix en greix.

Vots: 3