Amanida de pollastre Buffalo
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 354, greix total 17 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 3 G., colesterol 119 mg, sodi 1061 mg, sucre 0 G.
Calories 354, greix total 17 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 3 G., colesterol 119 mg, sodi 1061 mg, sucre 0 G.
Aquesta amanida d'estil Buffalo segur que impressionarà. Inspirada en les famoses aletes de pollastre picants americanes Buffalo amb amaniment de formatge blau, combina tots els sabors de tots dos. Per fer-la, el pit de pollastre a la brasa s'unta amb una barreja de mantega i salsa picant, després es talla i es barreja amb un amaniment de formatge blau i crema agra, api picat i pastanagues fresques. Serviu aquest pollastre picant amb grans talls d'enciam iceberg, que queden impressionants als plats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 pits de pollastre grans sense pell ni ossos (uns 0,6 kg)
- 2 cullerades de mantega sense sal, fosa
- 0,5 tassa de salsa picant
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
- 1 tassa de formatge blau esmicolat
- 0,5 tassa de crema agra
- 4 tiges d'api, tallades finament + 1/4 tassa de fulles d'api picades
- 1/4 ceba vermella petita, tallada finament
- 1 pastanaga, tallada finament
- 1 enciam iceberg, tallat en 4 talls
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, formatge blau, api, pastanaga, enciam iceberg, salsa picant, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc fort.
En un bol gran, barregeu la mantega fosa i salsa picantTransfereix la meitat de la barreja a un bol petit i posa'l al costat de la graella per untar el pollastre mentre es cou. Pinta el pollastre amb oli d'oliva i rosteix-lo fins que apareguin marques a la graella, uns 3 minuts. - Gireu-lo i unteu-lo uniformement amb oli calent. Continueu la cocció, girant-lo si cal i unteu-lo amb oli, fins que estigui ben cuit i cruixent, uns 10 minuts més. Transferiu el pollastre a una taula de tallar i deixeu-lo reposar durant 5 minuts, després talleu-lo a trossos petits. Barregeu-lo amb l'oli calent reservat.
- En una batedora, tritureu 3/4 de tassa de formatge blau i la crema agra fins que quedi suau. Afegiu la meitat del condiment de formatge blau al bol amb el pollastre, juntament amb l'api i les fulles d'api picats, la ceba vermella i les pastanagues, i remeneu-ho tot. Repartiu els talls d'enciam iceberg i l'amanida de pollastre entre els bols. Amaniu-ho amb la resta del condiment i espolvoregeu-ho amb el 1/4 de tassa de formatge blau restant.
Categories:
Receptes similars
