Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12

Aquesta salsa picant i cremosa, farcida de trossos de pollastre a la brasa, té el mateix gust que les populars ales de pollastre Buffalo i és un acompanyament perfecte amb cervesa. És molt més fàcil de menjar sense embrutar, a diferència de les ales greixoses. La salsa és fàcil de fer: només cal barrejar tots els ingredients i coure-la al forn. Abans de servir, empolvoreu-hi trossos de pastanaga i api per afegir-hi cruixent i un sabor refrescant. Afegiu-hi xips de tortilla a la salsa i gaudiu-ne amb un got de cervesa freda.

Ingredients:

• 1 tassa de crema agra
• 0,5 tassa de formatge blau finament esmicolat (uns 70 g)
• 0,5 tasses de salsa picant, com la de Frank
• 1/4 tassa de llet sencera
• 2 paquets de formatge crema de 220 g, a temperatura ambient
• 2 tasses de pollastre cuit esfilagarsat (aproximadament la meitat d'un pollastre rostit)
• 1 pastanaga mitjana, picada finament (unes 0,5 tasses) + bastonets de pastanaga, per servir
• 2 tiges d'api, picades finament (aproximadament 1/2 tassa) + tiges addicionals per servir
• 1 cullerada de julivert picat finament
• Tortilla chips, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pollastre a la brasa, formatge blau, formatge crema, crema agra, llet, pastanaga, api, xips de blat de moro, salsa picant

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C.
Pas 2
• Combineu la crema agra, el formatge blau, la salsa picant, la llet i el formatge crema en un processador d'aliments i tritureu-ho fins que quedi suau. Transferiu la barreja a un bol mitjà i barregeu-la amb el pollastre.
Pas 3
• Transfereix la barreja de pollastre a una safata de forn quadrada de 20 cm i allisa la superfície. Enforna fins que la salsa estigui calenta i comenci a daurar-se per les vores, de 25 a 30 minuts. Transfereix la safata a una reixeta i deixa-la refredar durant 5 minuts.
Pas 4
• Empolvoreu-ho amb pastanagues i api ratllats i després amb julivert. Serviu-ho calent amb nachos, api i pastanagues per sucar-hi.

Vots: 2