Ales de pollastre Buffalo al forn amb salsa Sriracha i salsa maionesa de xili dolç
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 20 racions
Calories 324, greix total 27 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 3 G., fibra 1 G., colesterol 127 mg, sodi 473 mg, sucre 1 G.
Mida de la porció: 1 de 20 racions
Calories 324, greix total 27 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 3 G., fibra 1 G., colesterol 127 mg, sodi 473 mg, sucre 1 G.
Les ales picants de pollastre Buffalo es fregeixen tradicionalment, però aquesta recepta al forn és perfecta per a qualsevol que vulgui reduir el greix. Les ales són igual de delicioses i cruixents per fora. Un cop fora del forn, barregeu-les amb una barreja de mantega i salsa Sriracha. Això els donarà aquest sabor característic de Buffalo. Per sucar-hi, prepareu una salsa de maionesa de xili dolç ràpida.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Ales
- 2 kg d'ales de pollastre, tallades per les articulacions, descartant les puntes
- 220 g (1 tassa) de mantega sense sal, fosa
- 3/4 de tassa de salsa Sriracha
- Oli vegetal per greixar les safates de forn
- Branques d'api, per servir, opcional
Salsa per dip
- 3/4 tassa de salsa de xili dolç asiàtica
- 0,5 tassa de maionesa
- Suc d'1 llima
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ales de pollastre, salsa de xili, salsa sriracha, suc de llima, api
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu la salsa de xili, la maionesa, el suc de llima i 1/2 culleradeta de sal. Tapeu-ho i refrigereu-ho fins que estigui a punt per servir.
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Unteu generosament 2 safates de forn amb vores.
- En un bol gran, barregeu les ales amb 2 culleradetes de sal i pebre negre acabat de moldre al gust i disposeu-les uniformement en una sola capa sobre dues safates de forn preparades.
- Coure fins que estigui molt cruixent, uns 55 minuts.
Salsa per dip:
En un bol gran, combineu la mantega fosa i la salsa Sriracha. Transferiu les ales al forn al bol i remeneu-les per cobrir-les. Serviu les ales de pollastre Buffalo amb branques d'api.
Categories:
Receptes similars
