Ales de pollastre amb salsa picant de formatge blau

Vots: 1

Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10

Per fer aletes de pollastre a la cervesa a l'estil restaurant, fregiu-les i barregeu-les immediatament amb una salsa picant feta amb mantega, crema agra, maionesa i formatge blau. Serviu-les calentes, empolvorades amb formatge blau esmicolat.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 g de mantega salada
110 g de formatge blau esmicolat + extra per espolvorejar
110 g de maionesa
110 g de crema agra
15 g de barreja d'espècies
1,8 kg de salsa picant
Oli de colza per fregir
900 g d'ales de pollastre

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ales de pollastre, formatge blau, condiment per a aus de corral, salsa picant

Cuinar el plat segons la recepta:

Combineu la mantega, el formatge, la maionesa, la crema agra i la barreja d'espècies en una cassola i escalfeu-ho a foc mitjà-alt, remenant de tant en tant. Afegiu-hi la salsa picant i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts, després retireu-ho del foc i passeu-ho a una batedora. Tritureu-ho fins que quedi suau.
Escalfeu l'oli en una fregidora o wok amb un termòmetre per a fregidora a 190 °C.

Fregiu les ales a tandes fins que estiguin daurades i cruixents, de 6 a 8 minuts. Barregeu les ales en un bol amb 90 g de salsa picant. Reserveu la salsa restant per a un altre ús. Transferiu les ales a un plat i empolseu-les amb formatge blau esmicolat.

Categories:

recepta / Fregir / Plats d'estiu / Aperitius / Aperitius de cervesa / Aperitius amb salses / Aperitius de carn / Xarxa d'Aliments - receptes

Col·leccions de receptes