Ales de pollastre fregides
Vots: 1
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 529, greix total 45 G., greixos saturats 23 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 15 G., fibra 1 G., colesterol 153 mg, sodi 1112 mg, sucre 2 G.
Calories 529, greix total 45 G., greixos saturats 23 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 15 G., fibra 1 G., colesterol 153 mg, sodi 1112 mg, sucre 2 G.
Per als amants de les ales picants, no hi faltarà picant! Les ales s'arrebossen amb una barreja de farina i pebre de caiena, es fregeixen i després es barregen amb salsa picant. Serviu-les amb una salsa de formatge blau per sucar-hi. Fresca i refrescant, equilibrarà perfectament el picant. El berenar de cervesa perfecte!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Patates fregides
- Oli per fregir
- 20 ales de pollastre, rentades i assecades
- 1 tassa de farina
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 1 culleradeta de pebre de caiena
Salsa per arrebossar
- 1 tassa de salsa picant (preferiblement Frank's Red Hot original amb pebre de caiena)
- 1 tassa (220 g) de mantega fosa a temperatura ambient
- 1 culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer
- 2 culleradetes d'alfàbrega seca
Salsa de formatge blau
- 1 tassa de formatge blau esmicolat
- 1/4 tassa de crema agra
- 1/4 tassa de maionesa
- 0,5 tasses de llet agra o kéfir
- 1 culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer
- 0,5 culleradetes d'all picat
- 0,5 culleradetes de sal
- Pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ales de pollastre, pebre de caiena mòlt, formatge blau, crema agra, salsa de búfal, suc de llimona, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu les ales de pollastre en terços i descarteu les puntes. Poseu les ales en una bossa de plàstic gran amb tancament hermètic o en una bossa de paper marró gran. En un bol petit, combineu la farina, la sal, el pebre negre i el pebre de caiena. Aboqueu la farina condimentada a la bossa i remeneu-la bé per cobrir-la.
- Col·loca els trossos de pollastre i l'excés de farina en una safata de forn i estén-los uniformement. Deixa assecar el pollastre a la safata enfarinada durant aproximadament 1 hora.
- Preescalfeu una fregidora o una paella gran mig plena d'oli vegetal a 175 °C (350 °F). Deixeu caure les ales a l'oli calent i fregiu-les fins que estiguin cuites i cruixents, uns 10-13 minuts.
- Poseu les ales en un bol gran amb la meitat de la salsa. Remeneu-les bé per cobrir-les.
- Serviu les aletes calentes amb la salsa restant i la salsa de formatge blau.
Salsa per arrebossar:
Rendiment: unes 2 cullerades.
Combineu tots els ingredients en un bol gran i reserveu-los fins que estiguin llestos per utilitzar.
Salsa de formatge blau:
Rendiment: aproximadament 1,5 tasses
Combineu tots els ingredients en un bol petit. Serviu immediatament o refrigereu-ho, tapat, fins a 1 setmana.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
