Ales de pollastre a la cassola de cocció lenta

Cuina:asiàtic,

Temps: 2 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

El secret d'aquestes ales increïblement delicioses i tendres és que es couen a foc lent en una salsa barbacoa xinesa agredolça i picant en una olla de cocció lenta. Per assegurar-vos que les ales quedin deliciosament cruixents, rostiu-les ràpidament al forn al final per caramel·litzar la salsa.

Valor nutricional per ració:
Calories 509, greix total 30 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 41 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 1 G., colesterol 252 mg, sodi 784 mg, sucre 15 G.

Ingredients:

1,3 kg d'ales de pollastre, tallades per la meitat (sense les puntes)
1/4 tassa de mel
1/4 tassa de salsa hoisin
3 cullerades de salsa de soja lleugerament salada
2 cullerades de salsa d'ostres
1 cullerada de gingebre fresc picat
1/4 culleradeta de pols de les cinc espècies xineses
2 cebes tendres, tallades finament en diagonal, per servir
Equipament especial: Olla de cocció lenta de 6 litres.

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ales de pollastre, salsa hoisin, mel, arrel de gingebre, salsa d'ostres, cebes verdes

Recomanem

10 còctels clàssics de xampany

97 millors aperitius per a Cap d'Any i Nadal

Postres de Cap d'Any, 31 receptes

31 receptes increïbles per al sopar de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a les vacances de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a la nit de Cap d'Any

88 millors receptes de dolços i postres per a les vacances de Cap d'Any

88 millors receptes de pastissos i postres dolços

50 receptes ràpides i fàcils per a les vacances de Cap d'Any

50 receptes ràpides i fàcils per a plats de Cap d'Any

Preparació:

Pas 1

Poseu les ales de pollastre en una olla de cocció lenta i empolseu-les amb 1 culleradeta de sal. En un bol petit, combineu la mel, la salsa hoisin, la salsa de soja, la salsa d'ostres, el gingebre i la pols de cinc espècies.

Pas 2

Aboqueu la salsa sobre les ales i remeneu-ho. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc fort, remenant de tant en tant, fins que les ales estiguin tendres i la salsa s'hagi espesseït lleugerament, unes 2,5 hores.

Pas 3

Preescalfeu el forn a gratinar. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini. Amb unes pinces o una escumadora, transferiu les ales a la safata de forn.

Pas 4

Aboqueu aproximadament 1/2 tassa de salsa sobre les ales; descarteu la salsa restant. Feu-ho al forn, girant-ho una vegada, fins que estigui daurat, uns 6 minuts. Empolseu-ho amb cebes tendres i serviu-ho calent.