Ales de pollastre a la brasa i salsa picant de mel
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Valor nutricional per ració:
Calories 1092, greix total 17 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 227 G., fibra 4 G., colesterol 83 mg, sodi 1299 mg, sucre 211 G.
Calories 1092, greix total 17 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 227 G., fibra 4 G., colesterol 83 mg, sodi 1299 mg, sucre 211 G.
Les ales de pollastre es freguen generosament amb una barreja d'espècies seques i es fan a la brasa, i després es ruixen amb una salsa enganxosa abans de servir. Una barreja d'espècies com el pebre vermell fumat, la sal d'all i la ceba en pols garanteix que cada mos estigui ple de sabor. Serviu-les amb una salsa agredolça per sucar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
barreja d'espècies
- 1 cullerada de sal d'all
- 0,5 cullerades de ceba en pols
- 0,5 cullerades soperes de pebre vermell fumat
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- 3 ales de pollastre senceres, tallades per la meitat (descarteu les puntes)
- Oli de canola per greixar la graella
- Sucre morè per espolvorejar (aproximadament 1/4 de tassa)
Salsa picant de mel
- 0,5 tassa + 2 cullerades de mel
- 3 cullerades de salsa Sriracha
- 2 cullerades de mirin
- 0,5 cullerades de mostassa de Dijon
- 0,5 cullerades de farigola picada
- 1 cm d'arrel de gingebre pelada i picada finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ales de pollastre, pebre de caiena mòlt, pebre vermell, sal d'all, salsa sriracha, mel, mirin (vi d'arròs), Mostassa de Dijon, farigola, arrel de gingebre
Cuinar el plat segons la recepta:
- barreja d'espècies:
Combineu la sal d'all, la ceba en pols i el pebre vermell fumat en un bol i, a continuació, fregueu la barreja sobre les ales. - Unteu la graella de la graella amb oli i rostiu les ales a foc mitjà, tapades amb un bol, fins que estiguin ben cuites i daurades per cada costat, de 10 a 12 minuts per cada costat i a una temperatura interna de 74 °C (165 °F). Traieu el bol uns minuts abans que acabi el temps de cocció i empolseu les ales amb sucre morè.
- Salsa:
En un bol, combineu la mel, la salsa Sriracha, el mirin, la mostassa Dijon, el farigola i el gingebre. Pinteu les ales amb una mica de salsa i serviu-les amb la salsa restant.
Categories:
recepta / Contingut calòric dels plats preparats / Receptes per a una persona / Receptes de pati del darrere / Plats d'estiu / Graella, barbacoa / Receptes fàcils per a la brasa / Pollastre a la brasa / Aperitius / Aperitius de cervesa / Aperitius amb salses / Aperitius de carn / Xarxa d'Aliments - receptes
Col·leccions de receptes
Receptes similars
