Ales de pollastre a la brasa picants
Vots: 4
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els amants del menjar picant segurament apreciaran el sabor d'aquestes ales de pollastre a la brasa, que realça el seu toc picant amb una deliciosa aroma fumada. Les ales de pollastre s'adoben amb una barreja de pebre de caiena i pebre negre, sal d'all i orenga i es marinen durant 24 hores per permetre que la calor i els sabors de l'adob sec s'impregnin a la carn. Si us fa por un gust massa picant, només podeu amanir un costat de les ales. Serviu-les amb un deliciós amaniment de formatge blau, el sabor cremós del qual suavitza el sabor del pebre i afegeix un sabor agradable i lleugerament agre. El berenar de cervesa perfecte.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Ales de pollastre
- 12 ales de pollastre senceres
- 2 cullerades de sal d'all
- 2 cullerades de pebre negre
- 2 cullerades de pebre de caiena
- 2 cullerades de fulles d'orenga fresca
- 2 tasses de salsa de formatge blau, recepta a continuació
amaniment de formatge blau
- 110 g de formatge blau
- 1 tassa de maionesa
- 1 cullerada sopera de vinagre de vi negre
- 1 cullerada de suc de llimona
- 2/3 tassa de llet condensada sense sucre
- 1/4 culleradeta de sal d'all
- 1/4 culleradeta de llavors d'api
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ales de pollastre, sal d'all, pebre de caiena mòlt, orenga, formatge blau, maionesa, vinagre de vi, suc de llimona, llet concentrada, llavors d'api
Cuinar el plat segons la recepta:
- Esbandiu les ales de pollastre amb aigua freda corrent i eixugueu-les completament amb paper absorbent. Col·loqueu les ales en un bol gran i empolseu-les amb sal d'all, pebre negre, pebre de caiena i orenga. Empolseu el condiment només per un costat de les ales si preferiu un sabor més suau. Per a ales més picants, barregeu-les amb el condiment per cobrir-les per tots els costats. A continuació, tapeu-les i deixeu-les marinar a la nevera durant 24 hores.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt.
- Rostiu les ales de pollastre, girant-les una vegada, fins que els sucs surtin clars en punxar-les amb una forquilla. Serviu-les immediatament amb salsa de formatge blau.
Salsa de formatge blau:
Combineu tots els ingredients en un processador d'aliments i tritureu-los. Transferiu-los a un bol, tapeu-los i refrigereu-los fins que estiguin a punt per servir.
Autor de la recepta - Danny Edwards és un golfista professional estatunidenc.
Categories:
Receptes similars
