Pits de pollastre a la brasa picants amb salsa
Vots: 9
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 344, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 60 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 1 G., colesterol 148 mg, sodi 769 mg, sucre - G.
Calories 344, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 60 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 1 G., colesterol 148 mg, sodi 769 mg, sucre - G.
Pits de pollastre a la brasa picants amb salsa: recepta pas a pas.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1100 g de filet de pit de pollastre sense pell (4 pits de pollastre)
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 gra d'all petit, finament ratllat
- 1,5 culleradetes de bitxo ancho mòlt
- 1,5 culleradetes de comí mòlt
- 1,5 culleradetes de coriandre mòlt
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1/4 - 1/2 culleradeta de bitxo chipotle mòlt
- 4 culleradetes de suc de llima acabat d'esprémer
- Rodanxes de llima, per servir
- Sal gruixuda
- 2 tomàquets, tallats a daus petits
- 3 peces de physalis vegetal, pelades, rentades i tallades a daus petits
- 1/4 tassa de ceba vermella picada finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, all, pebrot ancho, comí, coriandre, pebre vermell, pebre chipotle mòlt, llima, tomàquets, cireres mòltes, ceba vermella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu cada pit de pollastre al llarg, deixant-lo a uns centímetres de la punta. Obriu-lo com si fos un llibre.
- En un bol gran, combineu l'oli d'oliva, l'all, el xili ancho, el comí, el coriandre, el pebre vermell dolç, el xili chipotle, 1 culleradeta de suc de llima i 1 1/4 culleradeta de sal. Afegiu-hi els pits de pollastre i remeneu-ho tot. Tapeu-ho i refrigereu-ho de 30 minuts a 2 hores.
- Mentrestant, prepareu la salsa: Barregeu els tomàquets, els tomatillos, la ceba vermella i les 3 culleradetes de suc de llima restants en un bol, afegint-hi sal al gust. Tapeu-ho i refrigereu-ho fins al moment de servir.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà. Unteu la graella amb oli vegetal. Col·loqueu els pits de pollastre a la graella i cuineu-los fins que apareguin marques de la graella, de 4 a 6 minuts per cada costat.
- Col·loqueu els pits de pollastre en plats, cobriu-los amb salsa i serviu-los amb rodanxes de llima.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats sense gluten / Plats baixos en calories / Plats per a diabètics / Àpats baixos en carbohidrats / Baix contingut en greixos / Plats saludables a la brasa / Contingut calòric dels plats preparats / Graella, barbacoa / Pollastre a la brasa / Aus a la brasa / / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina mexicana
Receptes similars
