Musclos picants a la brasa
Vots: 3
Temps: 20 minuts.
Aquesta recepta de musclos es cou en minuts, surt deliciosa, picant i, el més important, no deixa el plat brut. Els musclos ben rentats s'emboliquen en paper d'alumini amb orenga, coriandre, jalapeño, mantega, all i llimes i es couen a la brasa amb el vapor del suc de llima i els seus propis sucs fins que s'obren. Els musclos resultants són tendres i el brou és cremós i picant, amb un toc saborós de bitxo. Submergiu-hi pa blanc i gaudiu-ne.
Recomanem
Recepta:
Col·loqueu 4 branquetes d'orenga, 4 branquetes de coriandre i mig jalapeño sobre un full de paper d'alumini; cobriu-ho amb 450 g de musclos rentats. Unteu 4 cullerades de mantega picada i 3 grans d'all laminats sobre els musclos i ruixeu-los amb el suc de 2 llimes (afegiu també les llimes espremudes al paquet). Doblegueu el paper d'alumini per sobre, deixant espai perquè els musclos s'obrin. Feu-los a la planxa a foc fort fins que s'obrin les closques, de 4 a 5 minuts.
Receptes amb ingredients similars: musclos, pebrot jalapeño, suc de llima, orenga
Categories:
Receptes similars
