Musclos

Prepareu els musclos amb el sabor de la popular salsa Green Goddess. Una mica de iogurt grec natural els donarà el sabor cremós necessari, que només farà ressaltar la frescor de tot un ram de verdures. Afegiu menta, anet, julivert i coriandre als musclos. llegeix més

Els musclos es farceixen mentre encara estan cuits i es serveixen amb la closca per a un deliciós aperitiu nadalenc. Assegureu-vos de separar la carn de la closca per menjar-los fàcilment. El farcit és una amanida lleugera i àcida de verdures finament picades. llegeix més

Aquesta paella a l'estil venecià es fa amb una pasta semblant a l'arròs anomenada orzo en comptes de l'arròs tradicional, la salsitxa italiana, el pollastre i el marisc. El marisc pot ser gambes, musclos o tots dos. Gràcies a l'addició de blanc... llegeix més

• Musclos
• Pa torrat

Una olla gran de musclos és una delícia segura! Hi ha tantes opcions de sabor per triar, i els musclos es cuinen ràpidament. Les espècies, un toc d'acidesa i la llet de coco suau afegeixen un toc de sabor al plat. llegeix més

La pasta italiana alla vodka és pasta amb una deliciosa salsa de tomàquets, nata i vodka, que ajuda a lligar harmoniosament els dos primers ingredients i dóna al plat un sabor lleuger i picant. En aquesta versió, s'afegeixen musclos juntament amb la pasta. llegeix més

Gaudeix de la generositat del mar en aquest guisat aromàtic amb una copa de vi blanc sec. Cloïsses, musclos, vieires i trossos de bacallà es couen a foc lent en un saborós brou de fonoll, marisc i tomàquets. Assegura't de treure les closques sense obrir de la paella. llegeix més

Aquesta pasta amb musclos i gambes en una salsa lleugera de tomàquet amb api està plena d'una àmplia gamma de sabors, amb notes picants de xili i la subtil acidesa d'un vi blanc sec. El marisc es cou en minuts, cosa que significa que tot el plat no us ocuparà gaire temps. llegeix més

Una versió simplificada del clàssic arròs valencià amb pollastre, xoriço, musclos, cloïsses i gambes. Valerie Bertinelli cuina la paella al forn, i el plat és perfecte: arròs cruixent, marisc tendre i... llegeix més

Els musclos afegeixen un sabor intens a aquesta sopa de marisc californiana en qüestió de minuts. En menys de mitja hora, un deliciós i saborós cioppino estarà a la taula. Serviu-lo amb pa blanc cruixent per sucar-lo en el ric brou de tomàquet. llegeix més

• Salsa per dip
• Creps

Els haemul pajeon, unes clàssiques creps coreanes amb ceba tendra i marisc, són perfectes com a aperitiu amb vi d'arròs o cervesa. Afegir midó de patata a la massa garanteix que les creps quedin toves al centre i cobertes de... llegeix més

• Fideus
• Salsa
• Brou
• Marisc i guarniments

El kalkusku és un plat tradicional coreà de fideus que se serveix en brou amb diversos ingredients addicionals. El seu nom es tradueix com a "fideus tallats a ganivet", per la qual cosa és important utilitzar fideus casolans. llegeix més

Aquest aperitiu elegant però senzill es pot preparar amb antelació: escalfeu els musclos en vi blanc, barregeu-los amb la salsa allioli i refrigereu-los fins que estiguin a punt de muntar-los just abans de servir-los. Simplement poseu una mica d'allioli a cada closca amb una cullera. llegeix més

Segons una antiga tradició, les famílies italianes que viuen als Estats Units celebren la "Festa dels Set Peixos" la nit de Nadal. Tots els familiars es reuneixen al voltant d'una gran taula, mengen marisc i beuen vi mentre esperen el Pare Noel. Aquesta pasta de set peixos es serveix en aquestes celebracions. llegeix més

Aquest vibrant plat d'inspiració marroquina està a punt en només mitja hora. Les gambes i els musclos es couen a foc lent en una salsa de tomàquet picant amb mongetes verdes i olives. Serviu-ho sobre cuscús. Abans d'afegir els musclos a la salsa, fregueu-los amb un raspall per eliminar la sorra. llegeix més

• Base per a guisat
• Marisc

El cioppino és un guisat de marisc italoamericà que es va originar a San Francisco, on originalment era un senzill plat de pescadors fet amb la pesca del dia, però amb el temps va arribar als menús dels restaurants italians locals i des de llavors s'ha convertit en quelcom que no es pot deixar. llegeix més

La pasta bucatini es prepara amb musclos amb closques, trossos saborosos de prosciutto i espècies en un vi blanc sec, creant un elegant plat italià per a ocasions especials. Assegureu-vos d'esbandir bé els musclos de qualsevol sorra i retallar les barbes verdes, i quan... llegeix més

Els filets de tilàpia i els musclos amb closques es couen a foc lent en una salsa rica de tomàquets, api i ceba triturats. Un raig de vi blanc sec i els sucs que desprenen els musclos infonen el guisat amb un sabor i una aroma màgics. Assegureu-vos d'esbandir els musclos per eliminar la sorra i llegeix més

Aquesta amanida deliciosa, saludable i rica en proteïnes està literalment plena de micronutrients beneficiosos! Gambes, vieires, calamars i musclos: tots aquests regals del marisc es combinen en un bol d'amanida amb api, arrel de fonoll, ceba vermella i verdures. llegeix més

Els musclos es couen al vapor amb les closques en una petita quantitat de líquid, literalment al vapor, fins que s'obren. Abans de cuinar-los, renteu-los bé amb un raspall per evitar que la sorra arruïni el plat. S'hi afegeix un sofregit d'escalunyes, all i farigola, juntament amb vi blanc sec. llegeix més

• Stu
• salsa romesco
• Marisc
• Gremolata

Aquest guisat de marisc ric i luxós és una delícia meravellosa per a les festes. Les verdures (patates, cebes i api) es couen a foc lent en una petita quantitat de brou ric a base de salsa romesco espanyola feta amb tomàquets, fruits secs i pebrots, seguit de... llegeix més

Les petxines de pasta Conchiglie són ideals per fer pasta italiana amb marisc. La seva forma els permet absorbir molts dels deliciosos sucs i té un aspecte encantador entre les petxines de musclos i cloïsses. El marisc es cou a foc lent. llegeix més

Una paella enorme de paella espanyola al centre de la taula és el menjar perfecte per a una reunió nombrosa i íntima. Aquesta paella, a més d'arròs, inclou salsitxa andouille, pit de pollastre a la planxa, gambes, musclos i verdures. El safrà natural afegeix un toc de sabor a l'arròs. llegeix més

Una manera interessant de cuinar musclos deliciosament és coure'ls a foc lent amb patates i olives en salsa de tomàquet. El plat sembla que ha costat molt d'esforç, però en realitat no requereix gaire temps ni esforç per preparar-lo. Patates tallades a rodanxes - llegeix més

• Boilies de marisc
• Mantega d'herbes

El boilies de marisc és un plat deliciós d'estil càmping per a un grup nombrós. Es pot fer per dinar o com a berenar amb cervesa. Les verdures (cebes, tiges) es couen a foc lent en una olla gran en un brou infusionat amb un ram d'espècies i vi blanc aromàtic. llegeix més

Abans de cuinar-los, els musclos es netegen acuradament de sorra i barbes per assegurar-se que res no espatlli el sopar. Prepareu-ne un deliciós plat crioll, ple de sabors i aromes picants. Primer, es couen a foc lent les cebes, els alls, l'api i els tomàquets... llegeix més

Aquesta recepta de musclos es cou en minuts, resulta deliciosa, picant i, el més important, no deixa el plat brut. Les closques ben rentades s'emboliquen amb paper d'alumini juntament amb orenga, coriandre, jalapeño i mantega. llegeix més

Les cloïsses són una autèntica delícia per als amants del marisc. I tot i que tradicionalment es cuina sobre una foguera durant un pícnic a la platja, aquesta versió per cuinar a la cuina és igual de deliciosa. Utilitza una varietat d'ingredients: llegeix més

La sopa de marisc cioppino és un plat que va començar com un senzill dinar de pescadors i que des de llavors s'ha convertit en una delícia que se serveix als millors restaurants. Malgrat el seu nom italià, aquesta sopa es va inventar a la ciutat americana de llegeix més

Malgrat la seva semblança superficial amb el pilaf, la paella posseeix un encant i un sabor únics, que cada cop guanya més fans. Aquest plat tradicional espanyol, que s'ha convertit en un dels plats estrella d'Espanya, va ser inventat l'any llegeix més

Per alimentar una gran quantitat de gent, la paella de marisc es cuina millor en una paella gran a la graella. A més de fer que el procés de cocció sigui més interessant i divertit, els ingredients a la brasa realcen el sabor de la paella i... llegeix més

Els "Moules frites" són un plat nacional belga que consisteix en musclos i patates fregides. Els musclos se solen servir a la mateixa olla on es van coure, i les patates fregides, que, per cert, també es considera que són originàries de Bèlgica, se serveixen en un plat a part. llegeix més

Prepareu un sopar lleuger d'estil mediterrani amb musclos a l'estil francès escalfats en una crema d'all fragant i salsa de vi amb herbes. Per a aquest plat, utilitzeu només musclos frescos o congelats d'alta qualitat amb les seves closques. llegeix més

Una recepta detallada de paella amb botifarra, gambes i musclos. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Allioli de pebre vermell fumat:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Per fer que la paella sigui encara més tradicional, intenta utilitzar tants mariscs com sigui possible. El brou de pollastre hi afegirà sabor. Afegeix-lo gradualment, com faries quan fas un risotto. Necessitaràs més o menys... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per servir:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la salsa ruy:
• Per a la sopa de peix bullabesa:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.