Sopa de cloïsses de Nova Anglaterra
Vots: 4
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 312, greix total 8 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 3 G., colesterol 66 mg, sodi 510 mg, sucre G.
Calories 312, greix total 8 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 3 G., colesterol 66 mg, sodi 510 mg, sucre G.
Sopa de cloïsses de Nova Anglaterra: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 500 g de musclos congelats i pelats, descongelats
- 500 g de patates pelades i tallades a daus petits
- 2 tasses de llet descremada (1% de greix)
- 2 cullerades de nata líquida
- 60 g de pernil magre, tallat a daus
- 1 cullerada d'all picat finament
- 2 culleradetes de farigola fresca picada
- 1 fulla de llorer
- 1,5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba gran, picada
- 6 tiges d'api, tallades a daus
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 3 cullerades de farina
- Salsa picant Tabasco, per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: musclos, patata, pernil, llet, crema, cebes, api, all, farigola, fulla de llorer, farina, salsa picant
Cuinar el plat segons la recepta:
- Fregir el pernil: Escalfeu 1 culleradeta d'oli d'oliva en una cassola gran. Afegiu-hi el pernil i cuineu-lo, remenant, durant 3-4 minuts, i després aboqueu-lo en una safata per servir.
- Preparar les verdures: Afegiu 1 cullerada d'oli d'oliva, ceba, api, 3/4 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre a la paella i cuineu-ho a foc mitjà, remenant de tant en tant, durant uns 6 minuts. Afegiu-hi l'all i el farigola i cuineu-ho, remenant, durant 1 minut. Aboqueu-hi 3 tasses d'aigua, afegiu-hi les patates i la fulla de llorer i porteu-ho a ebullició. Tapeu la paella i deixeu-ho coure a foc lent fins que les patates estiguin tendres, uns 15 minuts.
- En un bol a part, combineu la llet, la nata i la farina i remeneu fins que la farina es dissolgui. Aboqueu la barreja a la cassola, remenant constantment, i porteu-la a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi, uns 8 minuts.
- Afegiu els musclos a la sopa i deixeu-los coure a foc lent durant 2 minuts. Traieu la fulla de llorer. Salpebreu-ho al gust.
- Empolvoreu la sopa amb pernil abans de servir. Serviu. Nova Anglaterra Crema de cloïsses amb salsa Tabasco. En aquest article, aprendreu sobre els tipus i utilitzant salsa Tabasco.
Categories:
Receptes similars
