Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

El pollastre a la brasa és un ingredient meravellós per a plats ràpids com aquesta sopa. Infona la sopa amb el seu sabor picant, fent-la tan rica que sembla que hagi trigat hores a coure's. A més del pollastre a la brasa, el blat de moro fresc dóna a aquesta sopa un sabor meravellós. Coeu les panotxes en un brou de pollastre amb llet després de tallar els grans per aprofitar-ne al màxim. El bacó fregit afegeix un deliciós sabor fumat i la farina espesseix lleugerament el brou, fent que la sopa sigui encara més deliciosa. Aquesta sopa es pot gaudir durant tot l'estiu, fins que acabi la temporada de blat de moro.

Ingredients:

• 2,5 tasses picades pollastre a la brasa
• 3 tires de bacó, tallades gruixudament
• 1 ceba mitjana, tallada a daus
• 3 cullerades de farina
• 1 llauna (425 g) de brou de pollastre en conserva
• 3 tasses de llet
• 3 panxes de blat de moro blanc, sense grans i reservades
• 2 branquetes de farigola fresca

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pollastre a la brasa, blat de moro, llet, farigola, bacó

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una cassola gran a foc mitjà, escalfeu el bacó i cuineu-lo fins que estigui cruixent, uns 5 minuts. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui tova, uns 5 minuts. Afegiu-hi la farina i cuineu-la, remenant constantment, durant 1 minut, fins que la farina agafi un to daurat lleuger. Aboqueu-hi gradualment el brou de pollastre, remenant constantment per evitar grumolls. Incorporeu-hi la llet i afegiu-hi les panotxes de blat de moro i el farigola. Porteu-ho a ebullició i cuineu-ho durant uns 15 minuts, remenant de tant en tant, fins que la sopa s'impregni del sabor del blat de moro.
Pas 2
• Traieu les panotxes i el farigola de la paella. Afegiu-hi els grans de blat de moro i el pollastre esmicolat. Torneu a portar a ebullició, retireu-ho del foc, aboqueu-ho en bols profunds i serviu-ho calent.

Vots: 1