Sopa de gambes i blat de moro
Vots: 17
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 384, greix total 11 G., greixos saturats G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 41 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 384, greix total 11 G., greixos saturats G., proteïnes 32 G., hidrats de carboni 41 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Sopa de gambes i blat de moro: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 1 manat verd ceba, tallada a rodanxes (separar les parts blanca i verda)
- 2 branques d'api, tallades a daus
- 1 pebrot verd, tallat a daus
- 2 cullerades de farina de blat
- 1 culleradeta de condiment de peix
- 2 cullerades de llet baixa en greix al 2%
- 1/2 tassa d'arròs de gra llarg
- 1 1/4 tasses de blat de moro fresc o en conserva
- 450 g de gambes de mar, pelades
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 1 cullerada de xerès sec (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes verdes, api, pebrot dolç, farina, condiment de peix, llet, arròs de gra llarg, blat de moro, gambes, xerès
Cuinar el plat segons la recepta:
- Foneu la mantega en una cassola de fons gruixut. Afegiu-hi les parts blanques de la ceba tendra, l'api i el pebrot i cuineu-ho durant 4 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu-hi la farina i el condiment de peix i cuineu-ho, remenant, fins que la farina estigui lleugerament daurada, aproximadament 1 minut.
Afegiu-hi la llet, 6 tasses d'aigua i l'arròs i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'arròs estigui tendre, uns 15 minuts. - Afegiu el blat de moro a la paella i cuineu-lo durant 3 minuts. Afegiu-hi les gambes i continueu la cocció durant 3 minuts més. Salpebreu-ho al gust i remeneu-ho amb el xerès. Serviu la sopa en bols i decoreu-la amb cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
