Sopa de blat de moro amb cheddar
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: per a una gran empresa
Complexitat: fàcilment
Quantitat: per a una gran empresa
Aquesta deliciosa sopa de blat de moro es pot fer durant tot l'any, amb blat de moro fresc o congelat, depenent de la temporada. Gaudeix dels deliciosos sabors d'aquesta sopa, farcida de patates tendres, grans de blat de moro dolços i sucosos i un munt de cheddar blanc fort, que, combinat amb la nata, li dóna una textura cremosa única. El punt culminant d'aquesta sopa de blat de moro és el bacó fregit, que realça el sabor i fa que la sopa sigui encara més apetitosa. Empolvora cada ració amb trossets de bacó cruixents i serveix-la immediatament. Si fas servir blat de moro fresc, talla els grans de les panotxes i escalda'ls primer en aigua bullent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de bacó, picat
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 6 tasses de ceba picada (4 caps grans)
- 55 g de mantega sense sal
- 0,5 tasses de farina
- 2 culleradetes de sal gruixuda
- 1 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 0,5 culleradetes de cúrcuma mòlta
- 12 tasses de brou de pollastre
- 6 tasses de patates blanques bullides, tallades a daus mitjans, sense pelar (1 kg)
- 10 tasses de grans de blat de moro, frescos (10 panotxes) o congelats (1,3 kg)
- 2 tasses de nata baixa en greix 10%
- 220 g de cheddar blanc ratllat fort
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, blat de moro, formatge cheddar, crema, cúrcuma, pebre negre, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran a foc mitjà-alt, fregiu el bacó en oli d'oliva fins que estigui cruixent, uns 5 minuts. Retireu el bacó amb una escumadora i reserveu-lo. Baixeu el foc a mitjà, afegiu la ceba i la mantega al greix de la cassola i fregiu-ho durant 10 minuts, fins que la ceba estigui translúcida.
- Afegiu-hi la farina, la sal, el pebre negre i la cúrcuma i deixeu-ho coure durant 3 minuts. Afegiu-hi el brou de pollastre i les patates, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent, sense tapar, durant 15 minuts, fins que les patates estiguin tendres. Si feu servir blat de moro fresc, talleu els grans de la panotxa i escaldeu-los durant 3 minuts en aigua bullent amb sal (si feu servir blat de moro congelat, podeu ometre aquest pas). Escorreu-ho.
- Afegiu el blat de moro a la sopa i, a continuació, afegiu-hi la nata i el cheddar. Cuineu-ho durant 5 minuts més, fins que el formatge s'hagi fos. Salpebreu-ho al gust. Serviu la sopa calenta, empolvorada amb cansalada.
Categories:
Receptes similars
