Sopa de blat de moro i quinoa
Vots: 5
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Recepta detallada de sopa amb fotos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pell mitjana pelada gambes
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades (30 g) de mantega salada
- 1 ceba mitjana, picada finament
- 2 grans d'all picats finament
- 1/2 tassa de quinoa
- 2 tasses de blat de moro integral congelat, descongelat prèviament
- 5 tasses de brou de pollastre
- 1/2 tassa de nata líquida
- 115 g de bacó (unes 6 llesques)
- 2 cullerades. Condiment Old Bay
- 115 g de bacó (unes 6 llesques)
- 900 g de patates Yukon Gold, cadascuna tallada en 4 trossos
- 2 cullerades de julivert fresc picat finament
- 4 cebes tendres, picades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, patata, blat de moro, gra de quinoa, condiment de peix, bacó, cebes, all, cebes verdes, julivert, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la mantega i l'oli d'oliva en una cassola gran i escalfeu-la a foc mitjà durant uns 2 minuts. Afegiu-hi la ceba i l'all i cuineu-los fins que estiguin tendres, uns 5-7 minuts.
A continuació, afegiu-hi la quinoa i el blat de moro i deixeu-ho coure durant 3 minuts més. Afegiu-hi el brou, la nata, les patates i els condiments. Augmenteu el foc al màxim i porteu-ho a ebullició, després torneu a reduir el foc i deixeu-ho coure a foc lent, sense tapar, fins que les patates i la quinoa estiguin tendres, uns 30 minuts. - Mentrestant, talleu el bacó a trossos petits i poseu-los en una paella a foc mitjà. Cuineu-los fins que estiguin daurats i cruixents, remenant constantment, uns 4 minuts. A continuació, retireu-los i reserveu-los en un plat folrat amb paper absorbent per escórrer-los.
Afegiu les gambes a l'olla amb el guisat i cuineu-les fins que estiguin rosades i opaques, uns 2-3 minuts. Just abans de servir, afegiu-hi les escalunyes, el julivert i el bacó.
Categories:
recepta / Sopes / sopes de peix / / cuina americana / Trisha Yearwood
Receptes similars
