Amanida tèbia amb gall dindi i quinoa
Vots: 8
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 552, greix total 15 G., greixos saturats G., proteïnes 41 G., hidrats de carboni 64 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 552, greix total 15 G., greixos saturats G., proteïnes 41 G., hidrats de carboni 64 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Recepta amanida tèbia Amb hamburgueses de gall dindi fregides naturals i quinoa. Acompanyat de tomàquets, cogombres i bitxos. Servit amb un amaniment d'oli d'oliva, vinagre de xerès, estragó i julivert.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de quinoa, prèviament esbandida
- 450 grams. costelles de gall dindi naturals
- 675 g de tomàquets de diferents varietats, picats finament
- 1 Cubanelle o un altre bitxo italià, sense llavors i picat finament
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra
- Sal gruixuda
- 3 cullerades d'estragó fresc picat i/o julivert
- Pebre acabat de moldre
- 1/2 ceba vermella petita, tallada per la meitat i tallada a rodanxes
- 4 cogombres picats finament
- 2 cullerades. vinagre de xerès
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gra de quinoa, gall dindi, ceba vermella, tomàquets, cogombres, estragó, julivert, pebrot xili, vinagre de xerès
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella gran, escalfeu 1/2 cullerada d'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la quinoa i cuineu-la, remenant, durant uns 4 minuts, fins que estigui lleugerament torrada. Afegiu-hi 4 tasses d'aigua i 1/4 culleradeta de sal i porteu-la a ebullició. Baixeu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts, fins que l'aigua s'hagi absorbit i la quinoa estigui tendra.
- Carn de gall dindi Barregeu-ho amb la meitat de les herbes, 1/4 culleradeta de sal i pebre al gust, reserveu-ho. Deixeu la ceba en remull en aigua freda durant 10 minuts.
- En un bol gran, combineu els tomàquets, el pebrot xili, els cogombres, el vinagre, 1,5 cullerades d'oli d'oliva, la resta d'herbes aromàtiques, 1/4 culleradeta de sal i pebre al gust. Escorreu l'aigua de remull de la ceba. Afegiu la ceba a la barreja de tomàquets i remeneu-la.
- Escalfeu la cullerada sopera d'oli d'oliva restant en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Daureu el gall dindi durant 3 minuts per cada costat fins que estigui daurat. Assequeu-lo amb paper absorbent i talleu-lo a trossos de 5 cm. Separeu la quinoa amb una forquilla i repartiu-la en bols. Afegiu-hi la barreja de tomàquet i el gall dindi per sobre.
Categories:
Receptes similars
