vinagre de xerès
El vinagre de xerès és un vinagre suau d'origen espanyol, produït per la fermentació de vi de xerès i l'envelliment en bótes de roure durant dos a quinze anys o més. El vinagre pren un color ambre, donant una tonalitat que combina amb els plats.
A la cuina, juntament amb el vermell i el blanc vinagres de vi També es pot utilitzar vi de Xerès. Pot tenir un sabor ric, dolç i també un sabor clarament agre. S'utilitza en sopes, salses i marinades.
Totes les receptes amb vinagre de xerès
Categories:
Articles relacionats
