Amanida de gaspatxo
Vots: 3
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Aquesta amanida presenta els ingredients tradicionals del gaspatxo fred espanyol: tomàquets, pebrots i cogombres, amanits amb una barreja d'oli d'oliva, suc de tomàquet i vinagre de xerès aromàtic. Trieu tomàquets i pebrots de colors contrastants per a un aperitiu vibrant. Afegiu-hi una mica de ceba i herbes, i tindreu una amanida d'estiu popular, plena d'un sabor refrescant i polifacètic amb notes dolces i àcides. Serviu-la com a guarnició o com a aperitiu amb una llesca de pa blanc torrat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tomàquets, tallats a rodanxes
- 2 pebrots grocs, picats gruixudament
- 1 cogombre, tallat a rodanxes
- 1/3 tassa de suc de tomàquet
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 3 cullerades de vinagre de xerès
- 1 cullerada de cibulet fresc picat
- 1 escalunya, tallada finament
- Sal marina en escates
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets, pebrot dolç, cogombres, suc de tomàquet, vinagre de xerès, flocs de sal marina
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu els tomàquets, el pebrot, el cogombre, el suc de tomàquet, l'oli d'oliva i el vinagre de xerès; amaniu-ho amb sal gruixuda i pebre negre.
- Empolvoreu l'amanida amb cibulet, escalunyes picades i sal marina en escates.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
