Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10

Les gambes es serveixen amb una refrescant salsa d'estil gaspatxo feta amb tomàquets frescos, all i salsa de xili. Simplement barregeu tots els ingredients i serviu-les amb gambes bullides o a la planxa. La salsa és picant, saborosa i amb gust intens. Un aperitiu perfecte per a festes a casa!

Ingredients:

• Un tros de baguette de 10 cm de llarg, sense crosta
• 1/4 tassa de salsa de xili
• 1 cullerada de rave picant
• 1 cullerada sopera de vinagre de vi negre
• 1/4 culleradeta de comí mòlt
• 1 gra d'all
• 1 tomàquet madur gran (uns 220 g), tallat a trossos
• 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 1 cullerada de cibulet picat finament (opcional)
• 900 g de gambes bullides, pelades, sense les cues

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

gambes, tomàquets, rave picant cremós, vinagre de vi, all, comí

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Esquinceu la baguette a trossos i, a continuació, passeu-la a un processador d'aliments juntament amb la salsa de xili, el rave picant, el vinagre, el comí, l'all, els tomàquets i 0,5 culleradetes de sal i pebre negre. Tritureu-ho fins que quedi suau. Amb el processador en marxa, afegiu-hi gradualment l'oli d'oliva i tritureu-ho fins que quedi suau.
Pas 2
• Transfereix la salsa a un bol petit i empolvora-hi cibulet, si en fas servir. Serveix-la amb gambes.

Vots: 1