Gaspatxo de raïm negre
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 8
Delecta els teus convidats i éssers estimats amb un elegant gaspatxo rosat fet amb raïm negre. Aquesta sopa sense cocció està a punt en minuts. Està feta amb raïm sense llavors i cogombres sense llavors. Tritura-ho tot en una batedora, afegint-hi una mica de pa ratllat blanc per espessir-lo i un raig de vinagre de vi negre, que, juntament amb l'all, afegeix un sabor picant al raïm dolç. Serveix el gaspatxo ben fred. Amaniu-lo amb oli d'oliva, empolvoreu-lo amb grans de pebre rosa triturats i gaudiu del sabor refrescant d'aquesta sopa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de raïm vermell sense llavors
- 1,5 tasses de cogombre pelat i sense llavors, picat (3 unitats)
- 1 1/2 tasses de baguette o pa de pagès tallat a daus, sense crosta
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra + una mica més per amanir
- 1 cullerada sopera + 1 culleradeta de vinagre de vi negre
- Mig gra d'all petit
- Pebre rosa mòlt, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: raïm, cogombres, pebre rosa, vinagre de vi
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una batedora, tritureu el raïm, el cogombre, el pa, l'oli d'oliva, 2 cullerades d'aigua, el vinagre, l'all i 1 culleradeta de sal fins que quedi una barreja homogènia, almenys 1 minut. Refrigereu-ho fins que estigui completament fred, almenys 30 minuts.
- Saleu el gaspatxo al gust. Aboqueu-lo en bols petits. Ruixeu-lo amb oli d'oliva i empolseu-lo amb pebre rosa mòlt.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
