Gaspatxo de tomàquet i síndria
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Gaspatxo de tomàquet i síndria: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tomàquets mitjans, preferiblement carnosos, tallats a trossos
- 4 tasses de síndria sense llavors tallada a daus
- 1 cogombre, pelat, sense llavors i tallat a trossos
- 1 pebrot groc, picat
- 1 escalunya mitjana, tallada a rodanxes
- 1/3 tassa d'alfàbrega i menta, més unes fulles petites per espolvorejar
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 1/3 tassa d'oli d'oliva, i més per amanir
- 3 cullerades de vinagre de xampany
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets, Síndria, cogombres, pebrot dolç, escalunyes, alfàbrega, menta, vinagre de xampany
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu els tomàquets, la síndria, el cogombre, el pebrot, l'escalunya, l'alfàbrega i la menta en un bol gran. Salpebreu-ho amb 1,5 culleradetes de sal i pebre al gust. Incorporeu-hi l'oli d'oliva i el vinagre.
- Tritureu la barreja de tomàquet amb una batedora, treballant-la en tandes si cal. Coleu la sopa amb un colador de malla fina, desfent la polpa amb una cullera; descarteu la polpa i afegiu-hi sal al gust. Tapeu-ho i refrigereu-ho durant 1 hora.
- A l'hora de servir, ruixeu la sopa amb herbes i amaniu-la amb un raig d'oli d'oliva.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
