Gaspatxo amb pebrot dolç

Vots: 2

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment

Valor nutricional per ració:

Calories 108, greix total 3.5 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 16 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.

Gaspatxo amb pebrot dolç: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1,2 kg de tomàquets madurs o de conserva picats
1 pebrot verd mitjà, picat
1 pebrot vermell mitjà, picat
1 ceba petita, picada
1 cogombre mitjà, pelat, sense llavors i tallat a rodanxes
2 grans d'all grans, aixafats o triturats fins a formar una pasta amb 3/4 culleradeta de sal
3 cullerades de vinagre de vi negre (al gust)
1 cullerada sopera d'oli d'oliva
Aigua amb gel o suc de tomàquet per diluir la sopa
Crostons i alvocat a daus, pebrot verd i cogombre per guarnir per sobre

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: tomàquets, pebrot dolç, cebes, all, vinagre de vi, suc de tomàquet, torrada, cogombres, Alvocat

Cuinar el plat segons la recepta:

En una batedora, tritureu els tomàquets, el pebrot, la ceba i el cogombre picats amb pasta d'all, vinagre, oli, sal i pebre al gust. Refredeu la sopa completament, preferiblement durant tota la nit a la nevera.
Sortida: 4,5 cullerades.
Diluïu la sopa amb aigua gelada o suc de tomàquet i serviu-la amb crostons i verdures tallades finament. Salpebreu al gust.

Categories:

recepta / Contingut calòric dels plats preparats / Plats d'estiu / Sopes / Sopes fredes / sopes de verdures / cuina espanyola

Col·leccions de receptes