Gaspatxo verd amb raïm i alvocat
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquest gaspatxo verd lleuger i ric en vitamines està fet principalment de raïm blanc sense llavors, que es barregen amb altres ingredients verds: cogombres, cebes tendres, julivert i alvocat, juntament amb espècies. L'alvocat i l'oli d'oliva afegeixen una textura delicada i agradable. En general, el sabor és equilibrat, picant amb lleugeres notes afruitades i molt refrescant. Serviu la sopa molt freda, coberta amb ametlles laminades i cruixents per a una textura contrastant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de raïm blanc sense llavors
- 3 cebes tendres, picades gruixudament
- 1,5 cogombres, pelats i tallats a trossos
- 1 gra d'all
- 1 manat petit de julivert fresc (només les fulles)
- Mig alvocat, tallat a trossos
- 1/3 tassa d'oli d'oliva
- 3 cullerades de vinagre de vi blanc
- 1/4 tassa d'ametlles torrades picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: raïm, cogombres, Alvocat, pebre negre, ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un processador d'aliments, tritureu els raïms, les cebes tendres, els cogombres, l'all, el julivert i l'alvocat. Afegiu-hi l'oli d'oliva i el vinagre de vi blanc i torneu-ho a triturar fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi 1/4 de tassa d'aigua amb gel i torneu-ho a triturar. Afegiu-hi més aigua si la sopa us sembla massa espessa.
- Empolvoreu el gaspatxo amb 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Refrigereu-ho durant aproximadament 1 hora. Serviu-ho amb ametlles torrades.
Autor de la recepta - Debi Mazar és una actriu americana i el seu marit Gabriele Corcos
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
