Gaspatxo blanc amb raïm i ametlles torrades
Vots: 2
Temps: 5 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 racions com a aperitiu
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 racions com a aperitiu
Valor nutricional per ració:
Calories 245, greix total 17 G., greixos saturats G., proteïnes 5.5 G., hidrats de carboni 19 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 245, greix total 17 G., greixos saturats G., proteïnes 5.5 G., hidrats de carboni 19 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Gaspatxo blanc amb raïm i ametlles torrades - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa més 4 culleradetes d'ametlles laminades lleugerament torrades (racions)
- 2 cogombres grans, pelats i picats gruixudament (o 3 cogombres normals)
- 3 llesques de pa blanc (sense crosta)
- 1/2 tassa d'aigua tèbia
- 3 grans d'all
- 6 cebes tendres (només les parts blanques), tallades a porcions
- 1/4 tassa de vinagre de vi blanc, i més al gust
- 1 culleradeta de suc de llimona, més una mica més al gust
- 1/2 culleradeta de sal, i una mica més al gust
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1/2 cullerada de raïm verd tallat per la meitat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ametlla, cogombres, pa blanc, cebes verdes, all, vinagre de vi, suc de llimona, raïm
Cuinar el plat segons la recepta:
- Reserveu 1 tassa de cogombres tallats a rodanxes per guarnir. Remulleu el pa en aigua fins que estigui tou, uns 2 minuts.
Poseu el pa remullat, el cogombre restant, l'all, 3 tiges de ceba, el vinagre, el suc de llimona, 1/4 de tassa d'ametlles, la sal i 3 cullerades d'oli d'oliva al bol d'un robot de cuina i tritureu-ho fins que els cogombres estiguin completament picats i el líquid i les ametlles siguin gairebé invisibles, uns 1-2 minuts. Afegiu-hi més sal i vinagre si voleu. - Per servir, poseu 1 tassa de gaspatxo en un bol. Col·loqueu 1/4 de tassa de cogombre tallat reservat, 1 cullerada de ceba tendra, 2 cullerades de raïm i 1 culleradeta d'ametlles al centre del bol de sopa.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
