Sopa de gaspatxo freda
Vots: 3
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Sopa de gaspatxo freda - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tomàquets madurs grans, picats
- 3/4 tassa d'olives sense pinyol picades
- 1 llauna (1,3 l) de suc de tomàquet
- 6 grans d'all grans, picats
- 2 cullerades de fulles d'orenga fresca picades
- 2 cullerades de julivert picat
- 5 cullerades de vinagre de vi negre
- 5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 pebrot vermell, sense llavors i picat
- 1 pebrot groc, sense llavors i picat
- 2 llesques gruixudes de pa de cada dia (com ara ciabatta o pa blanc de pagès), sense crosta
- 2 cebes vermelles picades
- 1 cogombre sense llavors, pelat i tallat a rodanxes
- 4 culleradetes de sal gruixuda
- 2 culleradetes de pebre negre mòlt
- 225 g de formatge feta, tallat a daus petits (no esmicolat)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombres, pa de ciabatta, formatge feta, tomàquets, suc de tomàquet, pebrot dolç, cebes, all, oliva, vinagre de vi, orenga, julivert, sopa de tomàquet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el pa, l'all, l'orenga i el julivert en un processador d'aliments i tritureu-ho fins que estigui ben picat. Afegiu-hi el vinagre i l'oli d'oliva i tritureu-ho de nou fins que quedi una barreja suau. Transferiu la barreja a un bol gran.
- Poseu el pebrot, la ceba vermella, el cogombre, els tomàquets i les olives en un processador d'aliments i talleu-los gruixudament. Poseu-los en un bol. Afegiu-hi el suc de tomàquet, la sal i el pebre i barregeu-ho bé. Tasteu-ho per saber si hi ha alguna cosa assaonada, tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho durant almenys 3 hores. Afegiu-hi el formatge feta i serviu la sopa freda.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
