Gaspatxo de síndria
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La sopa de gaspatxo espanyola és un plat amb què pots experimentar tant com vulguis, combinant diferents verdures i fins i tot afegint-hi fruita. Regala't aquesta sopa deliciosa i refrescant feta amb una barreja de polpa de síndria i tomàquets madurs i dolços. La síndria afegeix un toc dolç i afruitat al gaspatxo, que està perfectament equilibrat pel picant del jalapeño, l'all, el suc de llima i el coriandre. Tritura la sopa fins que quedi suau o amb trossos, segons les teves preferències. Abans de servir, cobreix cada ració de gaspatxo de síndria amb verdures a daus i formatge de cabra esmicolat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 tasses de polpa de síndria tallada a daus i sense llavors, més una mica més per servir
- 4 tomàquets grans de varietat antiga, picats, i un extres per servir
- 2 grans d'all, aixafats
- 1 ceba blanca, picada finament (aproximadament 1 tassa)
- 1 ceba tendra, picada
- 2 cogombres, picats + un extra per servir
- Suc de 2 llimes
- 2 tasses de coriandre fresc, picat
- 1 jalapeño, sense llavors
- Formatge de cabra esmicolat, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Síndria, cogombres, tomàquets, suc de llima, pebrot jalapeño, formatge de cabra, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la síndria, els tomàquets, l'all, la ceba, les cebes tendres, els cogombres, el suc de llima, el coriandre, el jalapeño i 2 culleradetes de sal i 2 culleradetes de pebre negre en una batedora. Tritureu-ho unes quantes vegades, però aneu amb compte de no triturar-ho massa (el gaspatxo serà millor si està a trossos petits).
- Refrigereu el gaspatxo durant aproximadament 1 hora. Serviu-lo amb rodanxes de síndria, tomàquet i cogombre, així com formatge de cabra. Salpebreu-lo al gust.
Autor de la recepta - Haylie Duff és una celebritat i actriu americana, convidada habitual i presentadora de programes de cuina.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
