Gaspatxo "Mascle"
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Aquesta refrescant recepta de gaspatxo espanyol no és per a cors dèbils! Està feta amb tomàquets picats conservats en el seu propi suc, salsa de pebre de caiena i dos bitxos. Si la sopa encara no és tan energitzant, proveu d'afegir-hi pebrots frescos sense llavors. El sabor és increïble. Gràcies a l'api fresc, els cogombres, el coriandre i el suc de llimona i llima, el plat no és una autèntica tempesta de foc, sinó un meravellós ram de sabors vegetals, que es potencien encara més deixant reposar la sopa a la nevera durant unes hores.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 llaunes de 900 g de tomàquets picats en conserva amb puré de tomàquet
- 1/4 tassa de salsa de pebre de caiena (per a un sabor més suau, utilitzeu 2 cullerades)
- Mig cogombre sense llavors, tallat a trossos
- 1 ceba vermella petita, tallada a trossos
- 2 jalapeños o serranos, sense llavors i picats gruixudament
- 2 tiges d'api (del mig del manat), tallades a trossos
- Un grapat de fulles fresques de coriandre
- Suc d'1 llimona o llima
- Rodanxes de llimona o llima, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets, salsa de tomàquet, cogombres, api, suc de llima, pebrot jalapeño, pebrot serrà, sopa de tomàquet, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Treballant per tandes, combineu tots els ingredients en un processador d'aliments i tritureu-los fins a obtenir la consistència d'una sopa espessa. Salpebreu-la al gust. Aboqueu la sopa en un termos i refrigereu-la fins que estigui a punt per servir.
Sortida2,3 l. - Serviu l'aperitiu de sopa en gots freds amb una rodanxa de llima o llimona a la vora. salsitxes a les broquetes.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
