Sopa de gaspatxo de tomàquet en tasses de pebrot dolç
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Sopa de gaspatxo de tomàquet en tasses de pebrot dolç: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de tomàquets madurs, tallats a daus
- 1 tassa de cogombre sense llavors pelat i tallat a daus
- 1/2 tassa de ceba vermella tallada a daus
- 1/3 tassa de pebrot verd sense llavors i tallat a daus
- 1/3 tassa de pebrot groc sense llavors i tallat a daus
- 1/3 tassa de pebrot vermell sense llavors i tallat a daus
- 3 tasses de fulles de coriandre fresc picades
- 2 grans d'all aixafats
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 2 cullerades de vinagre de xerès
- 1 tassa de molla de pa fresca
- Aigua de tomàquet:
450 g de tomàquets molt madurs - 1/2 cullerada de sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets, cogombres, pebrot xili, pa blanc, vinagre de xerès, ceba vermella, all, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu els primers 8 ingredients i tritureu-los amb una batedora d'immersió.
*Si ho prefereixes Si feu una sopa amb trossos grossos, no la tritureu completament. Si preferiu una consistència més suau, tritureu les verdures en conseqüència.
Barregeu l'oli d'oliva i el vinagre. Afegiu-hi el pa ratllat, l'aigua de tomàquet, la sal i el pebre. - Refrigereu la sopa durant 4-8 hores abans de servir-la perquè s'infusioni. Per a un sabor afegit i una presentació única, peleu 6 pebrots i feu-los servir com a bols de sopa.
Aigua de tomàquet: En una batedora, combineu els tomàquets i la sal i tritureu-los a alta velocitat fins que quedin suaus. Col·loqueu un tros de gasa en un colador i deixeu que l'aigua es filtri lentament. Reserveu el líquid.
Rendiment: aproximadament 1 tassa
Categories:
recepta / Plats d'estiu / Sopar / Sopes / Sopes fredes / sopes de verdures / cuina espanyola / Paula Deen
Col·leccions de receptes
Receptes similars
