Gaspatxo amb tomàquets a la planxa
Vots: 1
Temps: 2 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 257, greix total 21 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 190 mg, sucre 7 G.
Calories 257, greix total 21 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 190 mg, sucre 7 G.
Gaspatxo amb tomàquets a la planxa - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 kg de tomàquets, tallats per la meitat
- 1/2 culleradeta de llavors de comí
- 1/2 culleradeta de llavors de coriandre, lleugerament triturades
- 1/2 tassa d'oli d'oliva
- 1/2 tassa de molla de pa blanc
- 1 gra d'all gran
- 1/2 culleradeta de sucre
- 2 cullerades. vinagre de xerès
- 1 cogombre
- 1 pebrot verd
- Pebre acabat de moldre
- Sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets, pebrot dolç, cogombres, vinagre de xerès, all, pa ratllat, sopa de tomàquet, comí, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Torreu les llavors de comí i les llavors de coriandre en una paella petita a foc lent en ½ tassa d'oli d'oliva durant uns 3 minuts. Transferiu-les a un bol petit.
- Estoveu el pa ratllat en un bol amb una mica d'aigua durant 2 minuts. Després, escorreu-lo i premeu-lo lleugerament, i reserveu-lo.
- En una taula de tallar, piqueu els alls, després empolseu-los amb un pessic de sal i aixafeu-los fins a obtenir una pasta amb el dors d'un ganivet.
- Preescalfeu una graella o paella. Barregeu els tomàquets en un bol amb 1 cullerada d'oli d'oliva i rostiu-los fins que estiguin lleugerament torrats, uns 3 minuts per cada costat.
- Preparació del gaspatxo: En una batedora, tritureu els tomàquets, el pa, la pasta d'all, el sucre, el vinagre i mitja culleradeta de sal. A continuació, amb la batedora en marxa, afegiu-hi la mantega condimentada pel forat petit de la tapa, reservant-ne una mica per servir. Coleu el puré resultant amb un colador i poseu-lo en un bol. Refredeu-lo a la nevera durant 2 hores.
- Talleu el cogombre i el pebrot a daus. Repartiu el gaspatxo en bols, poseu-hi les verdures picades per sobre i amaniu-ho amb un raig d'oli condimentat. Serviu. gaspatxo amb entrepans calents a pressió.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats vegans / Baix contingut de sodi / Plats baixos en calories / Plats per a diabètics / Àpats baixos en carbohidrats / Colesterol baix / Menjar reconfortant / Batedora / Plats d'estiu / Sopes / Sopes fredes / sopes cremoses / sopes de verdures / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina europea / cuina espanyola
Col·leccions de receptes
Receptes similars
