Amanida de pollastre a la brasa amb ruca i gaspatxo
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 437, greix total 15 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 7 G., colesterol 63 mg, sodi 661 mg, sucre - G.
Calories 437, greix total 15 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 35 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 7 G., colesterol 63 mg, sodi 661 mg, sucre - G.
Aquesta amanida està feta amb pit de pollastre a la planxa i pa. Inclou ruca, tomàquets cherry i cigrons en conserva. Se serveix amb salsa de gaspatxo.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 400-450 g de filet de pit de pollastre
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 4 llesques de pa blanc
- 1 gra d'all, tallat per la meitat
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 cullerada sopera. vinagre de xerès o vermell vinagre de vi
- 1/2 cogombre, tallat a daus
- 1 tassa de tomàquets cherry, tallats en quarts
- 1 tassa de fulles de julivert fresc
- 1/3 tassa d'ametlles laminades i torrades
- 8 tasses de ruca jove (uns 230 g)
- 425 g de cigrons en conserva, escorreguts i rentats amb aigua
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, pa blanc, all, vinagre de xerès, vinagre de vi, cogombres, tomàquets cherry, julivert, ametlla, rúcula, cigrons
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella a foc mitjà i unteu-la lleugerament amb oli vegetal. Afegiu-hi el pit de pollastre i cuineu-lo fins que estigui daurat, de 3 a 5 minuts per cada costat, i després transferiu-lo a una safata de servir. Afegiu-hi el pa i cuineu-lo per tots dos costats, de 2 a 3 minuts per cada costat. Transferiu el pa a una safata de servir i fregueu-lo amb all.
- Preparació de l'amaniment per a l'amanida de gaspatxo: En una batedora, barregeu l'oli d'oliva, el vinagre, 2 cullerades d'aigua, la meitat dels cogombres, la meitat dels tomàquets, la meitat del julivert, la meitat de les ametlles, 1/2 culleradeta de sal i pebre al gust. Engegueu la batedora i tritureu les verdures fins que quedin ben fines.
- Talleu la carn a rodanxes. Esquinceu el pa finament. En un bol d'amanida gran, combineu la ruca, els cigrons, el pollastre, el pa, el cogombre restant, els tomàquets, el julivert i les ametlles. Afegiu-hi la meitat del condiment, salpebreu-ho i remeneu-ho. Repartiu l'amanida a la planxa entre els plats i amaniu-la amb el condiment restant.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats saludables a la brasa / Contingut calòric dels plats preparats / Receptes senzilles i ràpides / Receptes fàcils de pollastre / Plats d'estiu / Graella, barbacoa / Receptes fàcils per a la brasa / Pollastre a la brasa / Verdures i fruites a la brasa / amanides / amanides calentes / amanides de verdures / Amanides de fulla verda / Amanides amb carn / Amanides amb mongetes / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina espanyola
Col·leccions de receptes
Receptes similars
