Amanida de pollastre asiàtica amb amaniment de cacauets
Vots: 5
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 430, greix total 21 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 6 G., colesterol 92 mg, sodi 990 mg, sucre 13 G.
Calories 430, greix total 21 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 6 G., colesterol 92 mg, sodi 990 mg, sucre 13 G.
Aquesta amanida asiàtica sucosa i vibrant combina edamame (soja verda) escaldades amb créixens amargs, taronges agredolces, enciam iceberg, pastanagues fresques i trossos de pollastre a la brasa picants. Cap amanida asiàtica estaria completa sense un ingredient cruixent. Afegiu-hi fideus chow mein cruixents i amaniu-ho amb un amaniment a base de mantega de cacauet amb salsa picant de sriracha. Gaudeix d'aquesta fantàstica combinació de sabors contrastants.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2,5 tasses picades pollastre a la brasa (aproximadament 340 g)
- 1 tassa de mongetes d'edamame pelades congelades
- 2 taronges
- 1/3 tassa de mantega de cacauet cremosa
- 2 cullerades soperes + 1 culleradeta de salsa de soja lleugerament salada
- 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
- 1 culleradeta de salsa sriracha
- Mitja cabeça gran d'enciam iceberg, tallada a trossos
- 2 tasses de créixens, amb les puntes retallades
- 1 tassa de fideus chow mein cruixents
- 1 tassa de pastanagues ratllades (unes 2 unitats)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: enciam iceberg, pollastre a la brasa, pastanaga, mongetes d'edamame, Taronges, fideus chow mein, créixens, mantega de cacauet, vinagre d'arròs, salsa sriracha
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola petita amb aigua salada. Afegiu-hi els edamame i deixeu-los coure fins que els fesols estiguin tendres i d'un verd brillant, uns 3 minuts. Escorreu-los i esbandiu-los amb aigua freda; reserveu-los.
- Talla la part superior i inferior de cada taronja i, a continuació, retira la pell i la part blanca. Sosté la taronja sobre un bol petit per recollir els sucs i talla els segments al llarg de les membranes per deixar-los anar al bol. Esprem tots els sucs de les membranes i posa'ls al bol. Repeteix el procés amb l'altra taronja.
- En un bol petit, combineu la mantega de cacauet, 1/4 tassa d'aigua, 2 cullerades de suc de taronja, salsa de soja, vinagre, sriracha i 1/8 culleradeta de sal. En un bol gran, combineu l'enciam, els créixens i la meitat dels fideus chow mein. Repartiu-ho entre els plats i amaniu-ho amb la meitat del condiment. Afegiu-hi per sobre el pollastre, els edamame, les pastanagues, les rodanxes de taronja i la resta de fideus. Salpebreu-ho al gust i amaniu-ho amb el condiment restant.
Categories:
Receptes similars
