Fideus soba de fajol amb pollastre amb salsa de cacauet
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 652, greix total 25 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 78 G., fibra 5 G., colesterol 57 mg, sodi 1446 mg, sucre 0 G.
Calories 652, greix total 25 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 78 G., fibra 5 G., colesterol 57 mg, sodi 1446 mg, sucre 0 G.
Un plat deliciós, saludable i ràpid d'inspiració asiàtica, perfecte per a l'estiu. Els fideus soba de fajol es couen a foc lent amb edamame i soja verda, i després es barregen amb un amaniment fet amb mantega de cacauet, salsa de soja, gingebre, vinagre d'arròs, oli de sèsam i salsa de xili picant. Aquest amaniment infon als fideus els sabors vibrants i contrastats típics dels plats asiàtics. Serviu fred amb pollastre a la planxa esfilagarsat, cogombre i cebes tendres. Gaudeix d'aquest plat ric en proteïnes i fibra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de pollastre a la brasa esfilagarsat
- 340 g de fideus soba de fajol
- 1 tassa de mongetes d'edamame pelades congelades
- 0,5 tasses de mantega de cacauet
- 2 cullerades de vinagre d'arròs (sense sal)
- 1 cullerada de salsa de soja
- 2 culleradetes d'arrel de gingebre pelada i ratllada
- 1 culleradeta d'oli de sèsam
- 1 culleradeta de salsa de chili asiàtica (com ara sriracha o sambal oelek)
- 1 tassa de cogombre a daus
- 0,5 tassa de ceba tendra picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: fideus, mongetes d'edamame, mantega de cacauet, vinagre d'arròs, salsa de soja, Sambal Olek, arrel de gingebre, cogombres, pollastre a la brasa, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir aigua en una cassola gran. Afegiu-hi els fideus soba i edamame i cuineu-los segons les instruccions del paquet. Reserveu 1 tassa d'aigua, escorreu la resta i passeu els fideus i l'edamame per sota l'aigua freda per refredar-los.
- En un bol gran, combineu la mantega de cacauet, el vinagre, la salsa de soja, el gingebre, l'oli de sèsam i la salsa de xili. Afegiu-hi 1/2 tassa d'aigua de fideus reservada i remeneu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi els fideus i l'edamame, salpebreu-los i remeneu-ho (afegiu-hi més aigua si els fideus semblen secs). Repartiu els fideus entre bols i poseu-hi per sobre el pollastre, el cogombre i les cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
