Soba freda amb salsa de cacauet i pollastre
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 652, greix total 25 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 78 G., fibra 5 G., colesterol 57 mg, sodi 1446 mg, sucre 0 G.
Calories 652, greix total 25 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 78 G., fibra 5 G., colesterol 57 mg, sodi 1446 mg, sucre 0 G.
Inspirada en els fideus de sèsam xinesos, aquesta recepta utilitza soba de fajol japonès en lloc de fideus de blat fresc, coberta amb una salsa de cacauet saborosa. Els edamame, el pollastre a la planxa esfilagarsat, els cogombres i les cebes tendres afegeixen proteïnes, cruixent i frescor addicionals.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 grams de fideus soba
- 1 tassa de mongetes d'edamame pelades congelades
- 0,5 tasses de mantega de cacauet
- 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
- 1 cullerada de salsa de soja
- 2 culleradetes d'arrel de gingebre pelada i ratllada
- 1 culleradeta d'oli de sèsam
- 1 culleradeta de salsa de xili asiàtic (com ara siiracha o sambal oelek)
- 1 tassa de pollastre a la brasa esfilagarsat
- 1 tassa de cogombre a daus
- 0,5 tassa de ceba tendra picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, mongetes d'edamame, salsa de soja, mantega de cacauet, salsa de xili, oli de sèsam, vinagre d'arròs, arrel de gingebre, cogombres, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua. Afegiu-hi els fideus soba i els edamame i cuineu-los segons les instruccions del paquet. Escorreu 1 tassa d'aigua i, a continuació, escorreu els fideus i les mongetes en un colador i deixeu-los passar per aigua freda per refredar-los.
- En un bol gran, combineu la mantega de cacauet, el vinagre, la salsa de soja, el gingebre, l'oli de sèsam i la salsa de xili. Afegiu-hi 1/2 tassa d'aigua de fideus i remeneu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi la soba i l'edamame, salpebreu-ho i remeneu-ho (afegiu-hi més aigua de fideus si la barreja sembla seca). Repartiu-ho en bols poc profunds i poseu-hi per sobre el pollastre, el cogombre i les cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
