Amanida de fideus amb pollastre i soba
Vots: 4
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Amanida de pollastre amb fideus soba: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de fideus soba secs o altres fideus de fajol
- 1 pit de pollastre sense pell ni os, tallat a tires, lleugerament cuit i refredat
- 1 pebrot jalapeño, sense llavors, sense tija i picat finament
- 1/2 tassa de pebrot vermell picat
- 1 cogombre, pelat, sense llavors i tallat a rodanxes
- 3 cullerades soperes d'oli de sèsam
- 1/4 tassa de cebes tendres picades (només les parts verdes)
- 1 culleradeta d'all picat
- 1 culleradeta d'arrel de gingebre mòlta
- 1/2 tassa de nata mantega de cacauet
- 1/4 tassa de salsa de soja
- 1/4 tassa de brou de pollastre
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat
- 2 cullerades de salsa de peix
- 1 cullerada de xerès
- 2 cullerades de suc de llima fresc
- 1 culleradeta de sucre
- 1/2 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 2 cullerades de cacauets torrats sense sal picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pebrot jalapeño, pebrot dolç, fideus, cogombres, suc de llima, salsa de soja, xerès, arrel de gingebre, cebes verdes, all, mantega de cacauet, flocs de pebre vermell, Cacauet, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua. Afegiu-hi els fideus i cuineu-los fins que estiguin tendres, uns 7 minuts. Coleu-los amb un colador i esbandiu-los amb aigua freda corrent. Torneu-los a colar i transferiu-los a un bol gran. Barregeu-los amb una cullerada d'oli de sèsam, tapeu-los i refrigereu-los.
- En un processador d'aliments, combineu 2 cullerades de ceba tendra, pebrot jalapeño, all i gingebre i tritureu-ho a alta velocitat. Afegiu-hi les 2 cullerades restants d'oli de sèsam, oli de cacauet, salsa de soja, brou de pollastre, coriandre, salsa de peix, xerès, suc de llima, sucre i flocs de pebre. Afegiu la salsa als fideus al gust i tritureu-ho a pulsacions.
Per servir, barregeu els fideus amb les tires de pollastre, el pebrot, el cogombre, els cacauets i les 2 cullerades de ceba tendra restants. Serviu.
Categories:
Receptes similars
