Amanida de pollastre xinesa
Vots: 3
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 489, greix total 35 G., greixos saturats G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 16 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 489, greix total 35 G., greixos saturats G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 16 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
L'amanida de pollastre és popular als Estats Units d'Amèrica. xinès - fet de pollastre lleugerament marinat amb un amaniment per a amanides i fregit amb col xinesa. A sobre hi ha fideus xinesos chow mein fregits.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 tassa de fideus chow mein fregits
- 450 g de cuixes de pollastre, desossades
- 1 col petita col xinesa (Col de Napa), fulles tallades transversalment a trossos petits (aprox. 450 g)
- 1 pastanaga mitjana, tallada a rodanxes fines
- 4 cebes tendres, tallades a rodanxes
- 100 g de pèsols verds, tallats en tres trossos
- 1/3 cullerada de vinagre d'arròs
- 2 cullerades de salsa de soja
- 2 cullerades de mostassa amb mel dolça
- 1 cullerada de gingebre ratllat
- 3 cullerades. oli de sèsam
- Sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: fideus chow mein, cuixes de pollastre, Col xinesa (Napa), pastanaga, cebes verdes, pèsols de sucre, vinagre d'arròs, salsa de soja, mostassa amb mel, arrel de gingebre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, prepareu l'amaniment per a l'amanida: Barregeu vinagre d'arròs, salsa de soja, mostassa dolça i gingebre.
- En un bol a part, barregeu el pollastre amb 1/4 de tassa de la salsa i deixeu-ho marinar durant 10 minuts a temperatura ambient. Traieu el pollastre i eixugueu-lo. Descarteu la marinada.
- Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà. Daureu el pollastre per cada costat durant 4-5 minuts. Transferiu-lo a una taula de tallar i deixeu-lo reposar durant 5 minuts. Talleu el pollastre a trossos petits si cal.
- En un bol d'amanida, combineu la col, les pastanagues, les cebes tendres i els pèsols amb oli de sèsam. Incorporeu-hi la resta de la vinagreta i el pollastre; salpebreu-ho.
Afegiu-hi fideus chow mein per sobre.
Categories:
Receptes similars
