Amanida de pollastre amb espinacs i formatge Gruyère
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 404, greix total 22 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 8 G., colesterol 65 mg, sodi 461 mg, sucre G.
Calories 404, greix total 22 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 8 G., colesterol 65 mg, sodi 461 mg, sucre G.
Amanida de pollastre amb espinacs i formatge Gruyère: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet de filet de pit de pollastre (aproximadament 340 g), tallat per la meitat al llarg
- 1/4 tassa de ratllat Formatge Gruyèreo parmesà
- 1 pera, sense cor i tallada a rodanxes fines
- 1/3 tassa de nabius secs
- 2 culleradetes de mostassa anglesa o qualsevol mostassa integral
- 8 tasses d'espinacs tendres (uns 140 g)
- 4 fulles d'endívia, tallades transversalment a grills
- 1/3 tassa d'ametlles torrades, triturades
- 3,5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 cullerada sopera de vinagre de sidra de poma
- 1 cullerada de suc de llimona fresc
- Sal, pebre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, formatge, espinacs, peres, nabiu, amanida, amanida d'endívies, Formatge Gruyère, ametlla, fruits secs, mostassa, llavor de mostassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella preescalfada, fregiu el pit de pollastre en 1/2 cullerada d'oli d'oliva fins que estigui daurat, 4-5 minuts per cada costat. Deixeu-lo refredar i després talleu-lo finament.
- Mentrestant, prepareu el vinagre de nabius: En un bol apte per a microones, combineu els nabius, el vinagre de sidra de poma i 1 cullerada d'aigua bullent. Tapeu-ho i escalfeu-ho al microones a màxima potència durant 45 segons, fins que els nabius estiguin completament tous. Deixeu-ho refredar.
- Prepareu l'amaniment per a l'amanida: En un bol d'amanida, combineu el vinagre de nabius, el suc de llimona, la mostassa, 1/2 culleradeta de sal i pebre. Aboqueu-hi 3 cullerades d'oli d'oliva i remeneu. Afegiu-hi el pollastre, els espinacs, l'endívia, les ametlles, la pera i la meitat del formatge, salpebreu-ho al gust i sacsegeu-ho.
- Dividiu-ho en porcions i empolseu-ho amb la resta de formatge.
Categories:
Receptes similars
