Amanida d'endívies (xicoira)

Aquesta salsa de pèsols verds tendres amb tomàquets secs i all és l'aperitiu perfecte baix en calories, ric en fibra i proteïnes, ideal per a l'estiu. La Giada de Laurentiis suggereix servir-la amb fulles d'endívia cruixents per sucar-hi. llegeix més

Una truita espanyola és una truita feta amb patates, perfecta per a un esmorzar o sopar abundant, i sovint se serveix com a aperitiu amb vi o cervesa. Canvieu les patates normals per moniatos i la vostra truita serà més baixa en calories i lleugerament dolça. Per a - llegeix més

L'enciam tendre i l'endívia ni tan sols cal tallar-los per a aquesta amanida. Simplement separeu els caps en fulles i barregeu-los amb les altres verdures amb un amaniment lleuger de crema agra i rave picant. Les tàperes fregides són el punt culminant d'aquesta amanida. Àcides i cruixents, són perfectes... llegeix més

Una amanida d'endívia, radicchio i enciam romà amb un amaniment agredolç de tomàquets frescos es serveix amb crostons cruixents amb crosta de parmesà i talls sucosos de bistec a la brasa. Abans de rostir-lo, el bistec també es frega amb una mica de pasta de tomàquet. llegeix més

Aquesta versió vegetariana del famós pollastre picant a l'estil de Nashville es cou molt més ràpid i és igual de deliciosa. Per assegurar-vos que el tofu quedi cruixent i deliciós, és important fregir-lo sense moure'l fins que es formi una crosta cruixent. Empolvoreu-ho amb llegeix més

Aranja sucosa, ruca amb gust de cítrics i nous saboroses en un lleuger amaniment de iogurt creen una amanida elegant perfecta per a una ocasió especial. Assegureu-vos de treure amb cura les membranes de l'aranja per evitar que l'excés d'amargor espatlli l'experiència. llegeix més

L'endívia amarga i la poma agredolça es complementen a la perfecció en aquesta deliciosa amanida de vinagreta de nous. Serviu-la com a guarnició amb pit de pollastre a la planxa i coberta amb cheddar curat picant. llegeix més

Aquesta amanida d'hivern és rica en vitamines i fibra, i té un aspecte absolutament estiuenc! L'endívia cruixent i sucosa, l'escarola i l'api es complementen perfectament amb les pomes Granny Smith dolces i àcides en una refrescant vinagreta de poma i vi. llegeix més

Un glaçatge agredolç de xarop d'auró natural, mostassa granulada i vinagre de vi negre també serveix com a marinada i salsa per a un bistec a la brasa. La carn es marina en la barreja durant uns minuts i després es cou al forn fins que estigui coberta. llegeix més

Una amanida meravellosa per a la taula de les festes. Rodanxes de pit d'ànec rostit es barregen amb endívies, taronges, gerds i nous pacanes en una vinagreta àcida a base de xerès. Tots els sabors són frescos, vibrants i es complementen perfectament. llegeix més

La pizza és una manera fantàstica de combinar la delícia amb la salut i afegir més verdures de fulla verda fresques a la teva dieta. Una barreja saborosa de ruca, radicchio i endívia en un amaniment balsàmic àcid afegeix una explosió de frescor als rics ingredients. llegeix més

• Endívia
• Gremolata
• peix

Un tendre filet d'halibut, fregit a la paella fins a obtenir una crosta daurada, es serveix amb endívia, mongetes blanques i pebrots del piquillo adobats sota una refrescant gremolata de julivert, menta i ratlladura de llimona. Per mantenir el peix humit i tendre, només cal... llegeix més

Les endívies grogues i vermelles d'aquesta amanida combinen a la perfecció amb unes rodanxes de pomelo i un amaniment de pomelo agredolç. L'extracte natural de vainilla afegit al amaniment suavitza agradablement l'amargor del pomelo, i els anacards hi afegeixen un toc de... llegeix més

Aquesta recepta està inspirada en la famosa sopa de ceba francesa que es serveix amb torrades de formatge. Com la sopa, aquesta salsa de crema agra i maionesa està infusionada amb ceba caramel·litzada i farigola i té un sabor vibrant, dolç i picant. Per servir: llegeix més

Fruita, herbes, fruits secs, formatge i vinagreta: una combinació guanyadora per a un ensalada deliciós i elegant. Les peres dolces i sucoses es complementen perfectament amb trossos àcids de formatge blau. Podeu fer servir qualsevol fruit sec que us agradi, com ara nous o nous pacanes. llegeix més

La barreja de bolets afegeix un sabor especial a aquesta truita. Com més bolets diferents utilitzeu, més ric serà el sabor de la truita. Prepareu una paella apta per al forn per a la truita. Els bolets es saltegen a la paella juntament amb cebes tendres i fragants... llegeix més

Aquesta quiche d'espinacs és perfecta per esmorzar, i sobretot per a un sopar lleuger i saludable. És baixa en carbohidrats però rica en proteïnes i fibra. La textura és tendra i cremosa, i el ric sabor i aroma els confereix el Gouda fumat i... llegeix més

La Caprese, un aperitiu italià fet amb mozzarella, tomàquets i alfàbrega, és molt versàtil i es pot servir amb vi, com a aperitiu o com a guarnició. Una de les maneres més interessants de servir-la és en barquetes d'endívia. En aquest cas, l'amanida es fa amb mozzarella. llegeix més

• Carn
• Vinagreta

Aquesta deliciosa i abundant amanida es pot servir com a plat principal independent per dinar o sopar. Està plena de verdures d'amanida fresques i sucoses i delicioses llesques de tendre bistec de vedella a la brasa. El bistec és el millor per a aquest plat. llegeix més

Aquesta amanida italiana de tonyina, lleugera, deliciosa i saludable, és increïblement saciant sense les calories addicionals. Està plena de verdures d'amanida (rúcula, radicchio i endívia), que la fan sucosa i saborosa, mentre que les mongetes aporten proteïnes i... llegeix més

El refrescant aranja d'aquesta amanida complementa perfectament la rica truita fumada. Abans d'afegir-la, traieu totes les membranes i les ratlles blanques dels segments per gaudir plenament de la seva sucositat i sabor vibrant. A més d'aquests ingredients: llegeix més

Abans de coure-les al forn, les gambes grans es barregen amb pasta d'harissa picant (trieu-ne una versió més suau) per donar-los un sabor picant que complementi la guarnició de verdures en un amaniment cítric. La col arrissada vermella també és un gran complement per a l'amanida. llegeix més

Aquest plat d'acompanyament ric en vitamines utilitza una barreja d'amanida de radicchio, frisée i endívia. Cada varietat ve en una varietat de formes i colors, garantint una amanida impactant, esponjosa i festivament vibrant. Acabeu-ho amb trossos de llegeix més

Aquest elegant aperitiu de foie gras, d'estil restaurant, serà el complement perfecte per a la vostra taula de festa, i és molt més fàcil de preparar del que us imagineu. Un fetge gras fa sis racions. El foie gras es talla a medallons i es fregeix a la paella. llegeix més

Quan tinguis ganes de la cruixent d'un refrigeri fregit però t'espanta el recompte de calories, tria l'opció més saludable i fregeix els bastonets d'endívia. Aquesta recepta utilitza els caps densos de l'endívia belga (o de fulla ampla). llegeix més

Una quantitat generosa de verdures sucoses per a amanides, mongetes en conserva, verdures i ous: una combinació fantàstica per a una amanida abundant per a un sopar. Però no deixis que la paraula "amanida" o la perspectiva de tenir gana en una hora t'espanti. Aquesta amanida és força abundant. llegeix més

Aquesta amanida es prepara en minuts i es converteix en un aperitiu de luxe amb qualitat de restaurant, combinant l'amargor de l'endívia amb la dolçor de les peres i la textura vellutada del formatge Roquefort amb nous cruixents. L'amanida està amanida amb una salsa àcida... llegeix més

La base de qualsevol amanida de bistrot és una quantitat generosa de verdures i enciam. Com més variades siguin les verdures, més interessant serà el sabor de l'amanida. I ingredients addicionals com ara bacó cruixent, mongetes verdes i un amaniment a base de vinagreta... llegeix més

Aquesta amanida vibrant i sucosa està feta amb rodanxes de maduixa barrejades amb fulles d'endívia esquinçades, cibulet i nous, que afegeixen un sabor càlid i intens i un toc cruixent. Les flors comestibles són el punt culminant. Amb elles, l'amanida... llegeix més

L'endívia sucosa, o xicoira, no només és deliciosa en una amanida rica en vitamines crua; també es pot utilitzar per fer un acompanyament més complet. Per fer-ho, talleu els caps d'endívia per la meitat i fregiu-los en oli vegetal en una paella fins que estiguin tendres. llegeix més

Aquesta pasta italiana barreja ingredients de tres colors: tomàquets vermells secs al sol i radicchio, pasta penne blanca, pit de pollastre i parmesà, i verdures com la ruca, l'alfàbrega i l'endívia. Junts, donen al brou un sabor ric que... llegeix més

• amanida
• amaniment de soja i xerès

L'endívia, també coneguda com a xicoira d'amanida, és apreciada pel seu contingut en vitamines, fibra dietètica i sucositat, cosa que la converteix en un ingredient excel·lent per a amanides saludables. Per afegir un sabor vibrant a la vostra amanida d'endívia, afegiu-hi una capa fina de... llegeix més

Un plat de crudités de verdures presentat amb molta cura, amb una varietat de verdures i una salsa per sucar-hi, té un aspecte força impressionant i elegant. Serviu-lo amb vi o poseu-lo a la taula festiva i demostrareu el vostre gust impecable i la vostra habilitat per combinar deliciosament ingredients senzills. llegeix més

Tot i que la quinoa només ha guanyat popularitat entre els consumidors saludables al segle XXI, és coneguda des de fa segles i formava part de la dieta dels indis sud-americans. A diferència d'altres cereals, és més nutritiva i lleugera, rica en... llegeix més

Una amanida ràpida i abundant amb sabor i aroma d'estiu que es pot preparar a la graella mentre fas una barbacoa. Els ingredients principals de l'amanida són blat de moro i endívia belga sucosa. Rostiu-les, talleu-les i poseu-les en un bol amb... llegeix més

Combineu rodanxes de xicoira belga, pomes, blat de moro, formatge, alvocat i afegiu-hi un toc hivernal de nabius secs, i després amaniu-ho amb un refrescant amaniment d'oli d'oliva i llimona. Aquesta amanida combina sabors interessants per... llegeix més

• Mandonguilles
• Sopa

La sopa italiana de noces es fa amb mandonguilles i verdures en un brou. Les verdures poden ser qualsevol amanida verda o diversos tipus de col. Tanmateix, aquesta sopa no té res a veure amb els casaments i no es serveix en casaments italians, com es podria esperar. llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Aquesta amanida és perfecta per reposar les deficiències vitamíniques de la primavera. Les seves verdures verdes (cols de Brussel·les, kale i endívia) hi contribueixen. El bacó cruixent i el formatge gorgonzola italià agre hi afegeixen sabor. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per a l'amanida:
• Per farcir:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per a l'amanida:
• Per farcir:

Recepta detallada amb fotos.

Com a aperitiu, podeu servir formatge gorgonzola blau. Espongeu el formatge i la nata i disposeu-los sobre fulles d'enciam. Afegiu-hi llavors de magrana i pinyons torrats per sobre i amaniu-ho amb mel. llegeix més

Un peix carnós i de carn ferma, l'halibut té un sabor suau i combina bé amb mongetes blanques, pebrots i romaní. llegeix més

• Pizzes de ceba franceses:
• Amanida:

En aquesta recepta, Rachel Ray utilitza ingredients clàssics de sopa de ceba francesa, però no els serveix en un bol, sinó sobre llesques de pa francès. Un munt de cebes estofades amb xerès i dos tipus de formatge fan que sigui un plat luxós. llegeix més

• Salsa tàrtara de llimona:
• Amanida d'espàrrecs i pasta:

No cal esperar a la temporada de barbacoes per fer l'entrepà de peix de Rachel Ray. Ella rosteix els filets en una paella a la planxa i serveix els trossos en deliciosos panets amb tomàquets sucosos, enciam refrescant i salsa tàrtara cremosa. llegeix més

Una recepta d'amanida tèbia amb pasta de llaç, espàrrecs, endívia i pèsols. llegeix més

Recepta per fer amanida amb endívia i tomàquets. - llegeix més

Prova aquesta recepta d'amanida d'arrel d'api súper fàcil, a punt en només 35 minuts. Combina mostassa suau, vinagre de vi blanc i nata per obtenir un amaniment ric i cremós. Afegeix fulles de frisee a l'amanida i... llegeix més

Una recepta per a una pizza de formatge amb una amanida fresca. La massa s'unta amb ricotta suau, es cobreix amb mozzarella i formatge parmesà. Serviu-la amb una amanida fresca de tomàquets, ruca, radicchio i endívia. llegeix més

Amanida tèbia amb llenties, remolatxa i cansalada: recepta detallada. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Preparació d'una amanida de col llombarda, escalunyes i api remullats, amanida amb vinagre de vi, mostassa Dijon i crema agra. Coberta amb nous torrades. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

El pot-au-feu és un plat francès fet amb verdures i carn estofades. El plat consisteix en carns magres i carns cartilaginoses per crear un brou gelatinós, així com verdures com pastanagues, naps, porros, api i llegeix més

Recepta per al segon plat: espaguetis amb formatge pecorino romano, all fregit i col arrissada. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Pastissos de cranc
• Salsa
• amanida

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Ingredients principals:
• Per amanir l'amaniment:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.