Sopa de verdures amb raviolis
Vots: 4
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 262, greix total 9 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 8 G., colesterol 17 mg, sodi 506 mg, sucre 0 G.
Calories 262, greix total 9 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 8 G., colesterol 17 mg, sodi 506 mg, sucre 0 G.
Sopa de verdures amb raviolis: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 ceba petita, tallada a daus
- 3 pastanagues mitjanes, tallades per la meitat al llarg i tallades a rodanxes
- 3 tiges d'api, tallades a rodanxes
- 1 culleradeta de farigola fresca picada
- 2 tasses de brou de vedella o vegetal baix en greix i sal
- 270 g petit raviolis amb formatge
- 1 manat petit de xicoira o 5 tasses d'espinacs, picats gruixudament
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 3 cullerades soperes de formatge parmesà ratllat
- 8 llesques de baguette integral
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, pastanaga, api, farigola, raviolis, amanida d'endívies, espinacs, formatge parmesà, baguette
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba, la pastanaga, l'api i el farigola i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures comencin a estovar-se, uns 4 minuts.
Aboqueu el brou i 3 tasses d'aigua a la cassola i augmenteu el foc. Tapeu-ho, porteu-ho a ebullició i, a continuació, afegiu-hi els raviolis. Baixeu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent fins que els raviolis estiguin tous (vegeu les instruccions del paquet per al temps de cocció). - Afegiu la xicoira a la sopa i continueu la cocció, remenant, fins que les fulles es marceixin. Salpebreu-ho. Aboqueu la sopa en bols i empolseu-ho amb formatge. Serviu-ho amb pa.
Categories:
Receptes similars
