Cassola de raviolis amb bolets en salsa de carn
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 680, greix total 34 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 67 G., fibra 8 G., colesterol 115 mg, sodi 1593 mg, sucre 15 G.
Calories 680, greix total 34 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 30 G., hidrats de carboni 67 G., fibra 8 G., colesterol 115 mg, sodi 1593 mg, sucre 15 G.
Aquesta cassola està feta amb raviolis de bolets comprats a la botiga. Mentre es couen, prepareu una salsa de carn amb tomàquets, bolets i botifarra italiana mòlta en una paella. Els bolets afegeixen un sabor particularment saborós a la salsa de carn. Col·loqueu-la en capes alternes amb els raviolis cuits i la mozzarella ratllada en una cassola i després empolseu-la amb pa ratllat d'all. Escalfeu la cassola al forn fins que tot el formatge estigui fos i la part superior estigui daurada i cruixent. Això fa que sigui una deliciosa cassola nadalenca amb ingredients comprats a la botiga.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 paquets de 280 g refrigerats raviolis amb bolets
- 3 cullerades de mantega sense sal
- 1 ceba, picada finament
- 280 g de xampinyons, tallats a rodanxes fines
- 170 g de salsitxa italiana crua, sense budell
- 3 grans d'all (2 tallats finament, 1 ratllat)
- 2 culleradetes de majorana fresca, picada
- 1 llauna de 800 g de tomàquets ratllats
- 1 cullerada sopera de mozzarella ratllada
- 1/4 tassa de pa ratllat
- 1 cullerada de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: raviolis, xampinyons, kupaty (salsitxes fregides), tomàquets triturats, formatge mozzarella, pa ratllat, majorana
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a gratinar. Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada. Foneu 2 cullerades de mantega en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, els xampinyons, 1/4 culleradeta de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre. Cuineu-ho fins que els xampinyons comencin a daurar-se, de 5 a 8 minuts.
- Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la, desfent la carn picada, fins que estigui daurada, uns 4 minuts. Afegiu-hi l'all picat i la majorana i cuineu-los fins que estiguin tous, 1 minut més. Afegiu-hi els tomàquets i 1/4 de tassa d'aigua, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que les verdures estiguin tendres i la salsa s'hagi espesseït lleugerament, uns 6 minuts.
- Mentrestant, cuineu els raviolis en aigua bullent segons les instruccions del paquet. Reserveu 1/4 de tassa de l'aigua de cocció i llenceu la resta. Afegiu els raviolis i l'aigua de cocció a la paella amb la salsa; remeneu-ho per cobrir-ho completament. Transferiu la meitat dels raviolis i la salsa a una safata de forn de 23 x 33 cm. Empolseu-ho amb 1/2 tassa de mozzarella. Afegiu-hi la resta de raviolis, salsa i mozzarella.
- Mentrestant, foneu la cullerada de mantega restant al microones. Afegiu-hi l'all ratllat i pa ratllatSalpebreu-ho. Empolseu-ho amb la cobertura sobre els raviolis i gratineu-los fins que estiguin daurats per sobre, uns 2 minuts. Empolseu-ho amb julivert.
Categories:
Receptes similars
