L'estroganoff de vedella més senzill amb raviolis
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 488, greix total 17 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 65 G., fibra 3 G., colesterol 60 mg, sodi 898 mg, sucre 2 G.
Calories 488, greix total 17 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 65 G., fibra 3 G., colesterol 60 mg, sodi 898 mg, sucre 2 G.
Gaudeix de tots els sabors del clàssic stroganoff de vedella en una versió completament nova i increïble de Sunny Anderson. Enginyosament senzill! Bulliu raviolis de vedella i xampinyons i serviu-los amb una salsa cremosa ràpida, espolvorejada amb julivert fresc.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (400-450 g) de raviolis de vedella
- 1 paquet (400-450 g) de raviolis de bolets
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 tassa de cebes perla congelades, descongelades i tallades per la meitat
- 2 cullerades de formatge crema muntat amb cebes tendres
- 1 cullerada de mostassa Dijon en gra
- 1 pot (350 g) de salsa de bolets
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: raviolis, formatge crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola amb aigua salada. Coeu els raviolis segons les instruccions del paquet, de 4 a 6 minuts. Aboqueu una mica d'aigua en un bol a part i llenceu l'aigua restant. Reserveu els raviolis.
- Poseu una paella gran de costats rectes a foc mitjà-alt i afegiu-hi l'oli d'oliva. Un cop calent, afegiu-hi la ceba, un pessic de sal i força pebre negre. Cuineu-ho, remenant sovint, fins que la ceba estigui daurada, uns 5 minuts.
- Afegiu-hi el formatge crema muntat i la mostassa i, a continuació, incorporeu-hi la salsa lentament amb unes varetes. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, fins que estigui calent, uns 5 minuts. Afegiu-hi una mica d'aigua dels raviolis si cal si la salsa és massa espessa.
- Afegiu la meitat del julivert a la salsa, després aboqueu-la sobre els raviolis i decoreu-ho amb la resta del julivert.
Categories:
Receptes similars
