Raviolis fregits amb herbes italianes
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: mitjana
Racions: 6-8
Complexitat: mitjana
Racions: 6-8
Els raviolis italians no només són un sopar abundant, sinó també un aperitiu deliciós i cruixent amb un farcit suau i formatjós. Per fer-los, arrebosseu els raviolis congelats amb una barreja de farina, ous i pa ratllat amb herbes italianes, i fregiu-los fins que estiguin daurats. Empolseu-los amb formatge ratllat calent fins que estiguin lleugerament fosos i serviu-los amb salsa de tomàquet marinera. Un aperitiu fantàstic amb una copa de vi o cervesa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Oli vegetal per fregir
- 3 ous, batuts
- Farina per arrebossar
- 2 tasses de pa ratllat italià
- 1 paquet congelat raviolis (aproximadament 270 g)
- Formatge romano ratllat, per acompanyar
- Julivert fresc picat, per guarnir
- salsa marinera per a la presentació
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, farina, condiments italians, pa ratllat, raviolis, Formatge pecorino romano, julivert, salsa marinera
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un calderó a foc mitjà-alt, escalfeu 10 cm d'oli vegetal fins que un termòmetre per fregir marqui 175 °C.
- Prepareu la zona d'arrebossat col·locant els ous, la farina i el pa ratllat en bols poc profunds separats. Salpebreu el pa ratllat. Treballant amb una peça a la vegada, submergiu els raviolis congelats en la barreja d'ous, després arrebosseu-los amb farina, torneu-los a submergir en la barreja d'ous i finalment arrebosseu-los amb... pa ratllatCol·loqueu-ho en un plat i repetiu amb la resta de raviolis.
- Fregiu els raviolis a tandes fins que estiguin daurats, girant-los segons calgui i assegurant-vos que no s'omplin massa de la paella ni se superposin, uns 2 minuts. Escorreu els raviolis cuits sobre paper absorbent.
- Empolvoreu els raviolis calents amb formatge ratllat i julivert fresc. Serviu-los amb la vostra salsa marinera preferida.
Categories:
Receptes similars
