Raviolis de pollastre, herbes i balsàmic en una paella
Vots: 0
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 463, greix total 16 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 38 G., fibra 2 G., colesterol 114 mg, sodi 664 mg, sucre 7 G.
Calories 463, greix total 16 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 39 G., hidrats de carboni 38 G., fibra 2 G., colesterol 114 mg, sodi 664 mg, sucre 7 G.
Prepara un sopar ràpid i fàcil d'estil mediterrani per a aquest mig setmana. Els raviolis de formatge italià comprats a la botiga es couen a foc lent en una paella amb trossos de pollastre en una salsa d'herbes balsàmiques. Amb un mínim d'ingredients, obtindràs un plat ric i saborós que encantarà a tota la família.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (250 g) de raviolis de formatge
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra + una mica més per amanir
- 450 g de pit de pollastre sense pell ni ossos, tallat a trossos
- 220 g de xampinyons, tallats en 4 trossos
- 0,5 tassa de salsa balsàmica i herbes toscanes*
- 1/3 tassa de fulles de julivert picades
- 3 cullerades soperes de parmesà ratllat
- Un pessic gran de flocs de pebre vermell mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, xampinyons, raviolis, boletes de massa, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola amb aigua i afegiu-hi sal. Afegiu-hi els raviolis i cuineu-los segons les instruccions del paquet. Escorreu-los i ruixeu-los amb oli d'oliva i remeneu-los per cobrir-los. Reserveu-los i manteniu-los calents.
- Mentrestant, salpebreu el pollastre amb sal i pebre negre. Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo, sense molestar-lo, fins que estigui daurat, uns 2 minuts. Continueu cuinant, remenant, durant aproximadament 1 minut més. Transferiu el pollastre a un plat (en aquest punt no estarà ben cuit).
- Escalfeu la cullerada sopera d'oli d'oliva restant en una paella. Afegiu-hi els xampinyons i cuineu-los, sense que els molesteu, fins que estiguin daurats en alguns punts, uns 2 minuts. Salpebreu-los i continueu la cocció, remenant, fins que els xampinyons estiguin tous, uns 3 minuts més. Torneu a posar el pollastre i els sucs a la paella.
- Afegiu-hi la salsa balsàmica d'herbes toscanes, la meitat del julivert, 2 cullerades de parmesà i 2 cullerades d'aigua. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, fins que el pollastre estigui ben cuit i la salsa s'hagi espessit, uns 4 minuts.
- Poseu els raviolis a la paella. Empolseu-los amb el julivert i el formatge parmesà restants. Empolseu-los amb pebre vermell mòlt.
Salsa de vinagre balsàmic a l'estil toscà*
Aquesta salsa ja preparada és perfecta per cuinar pollastre i verdures; afegiu-la i porteu-la a ebullició per refrescar el paladar. Aquesta salsa és perfecta no només com a marinada per a pollastre o bistec, sinó també com a salsa per sucar ales de pollastre o salmó glaçat. Una barreja d'espècies i herbes afegeix un sabor complet al plat. Conté salsa de tomàquet, vinagre balsàmic i herbes seques.
Categories:
Receptes similars
