Pollastre amb raviolis en una paella
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 457, greix total 17 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 2 G., colesterol 121 mg, sodi 537 mg, sucre 0 G.
Calories 457, greix total 17 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 2 G., colesterol 121 mg, sodi 537 mg, sucre 0 G.
Els raviolis són una pasta italiana meravellosa amb un farcit de formatge, i hi ha moltes maneres de preparar-los deliciosament. En aquesta recepta, els raviolis es barregen en una paella amb pit de pollastre rostit, tomàquets cherry i xampinyons en una salsa lleugera i picant amb parmesà fos i vinagre de vi negre. Tot plegat està ple d'un gran ventall de sabors. El plat té un aspecte mediterrani vibrant i està a punt en menys de mitja hora. Una manera fantàstica d'oferir fàcilment als vostres éssers estimats un sopar deliciós després d'un llarg dia de feina.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (250 g) de raviolis de formatge petits
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra + una mica més per amanir
- 600 g de pit de pollastre sense pell ni ossos, tallat a trossos
- 220 g de xampinyons, tallats per la meitat
- 1 tassa de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 2 grans d'all, tallats finament
- 2 cullerades de vinagre de vi negre
- 1/3 tassa de brou de pollastre lleugerament salat
- 2 cullerades soperes de parmesà ratllat
- 1/4 tassa de julivert fresc picat, alfàbrega o una barreja d'ambdós
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: raviolis, boletes de massa, pits de pollastre, xampinyons, tomàquets cherry, formatge parmesà, vinagre de vi, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola amb aigua salada. Afegiu-hi els raviolis i cuineu-los segons les instruccions del paquet. Escorreu-los, ruixeu-los amb oli d'oliva i remeneu-los per cobrir-los.
- Mentrestant, salpebreu el pollastre amb sal i pebre negre. Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo, sense que es mogui, fins que comenci a daurar-se, uns 2 minuts.
- Continueu coent, remenant, durant 1 minut més. Transferiu a un plat.
- Escalfeu la cullerada sopera d'oli d'oliva restant en una paella. Afegiu-hi els xampinyons i cuineu-los, sense que els molesteu, fins que estiguin daurats en alguns punts, uns 2 minuts. Salpebreu-los i continueu la cocció, remenant, fins que estiguin tous, uns 3 minuts més.
- Afegiu els tomàquets, l'all i el vinagre i cuineu-ho fins que els tomàquets comencin a estovar-se, uns 2 minuts.
- Torneu a posar el pollastre a la paella i afegiu-hi els raviolis, el brou i el parmesà; porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, fins que el pollastre estigui ben cuit, uns 4 minuts. Empolvoreu-ho amb julivert.
Autor de la recepta - Vivian Chan – desenvolupadora de receptes, desenvolupadora de noves combinacions de sabors
Categories:
Receptes similars
